Prefettura di Kagawa
Localizzazione
Stemma e Bandiera Prefettura di Kagawa - Stemma Prefettura di Kagawa - Bandiera
Stato	Giappone
Regione	Shikoku
Capoluogo	Takamatsu
Superficie	1.861,7 km²
Abitanti	962.054 (2018)
Sito del turismo
Sito istituzionale

Prefettura di Kagawa (香川県) è una prefettura sull'isola di Shikoku.

Da sapere

Cenni geografici

La prefettura di Kagawa si trova nel nord dell'isola di Shikoku. Confina con le prefetture di Ehime e Tokushima e con il Mare interno di Seto. Sul lato opposto c'è la Prefettura di Okayama. È la prefettura più stretta del Giappone. Ma è anche la più piccola prefettura, per area.

Quando andare

Il clima è influenzato dal mare interno di Seto, nell'area ci sono molti bacini artificiali a causa delle scarse precipitazioni.

Cenni storici

Un tempo Kagawa era conosciuta come la provincia di Sanuki (讃 岐). Per un breve periodo tra l'agosto 1876 e il dicembre 1888, Kagawa divenne parte della Prefettura di Ehime.

Situata nella capitale di Kagawa, Takamatsu, la montagna di Yashima è stata il campo di battaglia di una delle lotte più famose tra i clan Heike e Genji.

Letture suggerite

Il romanzo Battle Royale di Koushun Takami è ambientato nella città immaginaria di Shiroiwa ("Castle Rock") nella Prefettura di Kagawa. Okishima, l'isola immaginaria su cui si svolge gran parte del romanzo, si trova nel mare interno di Seto. Il manga colloca Shiroiwa anche nella prefettura di Kagawa, mentre il film sposta Shiroiwa nella prefettura di Kanagawa.

Takamatsu, nella prefettura di Kagawa, è anche l'ambientazione principale del libro Kafka on the Shore di Haruki Murakami.

Territori e mete turistiche

Centri urbani

• 1 Takamatsu (高松) — La capitale, e il suo grande e bellissimo parco Ritsurin.Parametro wikidata assente o non compilato
• 2 Higashikagawa (東かがわ)Parametro wikidata assente o non compilato
• 3 Kan'onji (観音寺) — Una grande scultura di sabbia a forza di monete e una piattaforma cpn una bella vista sul parco di Kotohiki.Parametro wikidata assente o non compilato
• 4 Marugame (丸亀) — Il più grande produttore giapponese di ventagli giapponesi (uchiwa) e il luogo di uno degli ultimi castelli in legno.Parametro wikidata assente o non compilato
• 5 Kotohira (琴平) — Piccola città costruita attorno al santuario di Kompira-san.Parametro wikidata assente o non compilato
• 6 Sakaide (坂出)Parametro wikidata assente o non compilato
• 7 Sanuki (さぬき)Parametro wikidata assente o non compilato
• 8 Zentsuji (善通寺)Parametro wikidata assente o non compilato

Altre destinazioni

• 1 Naoshima (直島) — Una piccola isola nel Mare Interno di Seto con splendidi musei di arte contemporanea.Parametro wikidata assente o non compilato
• 2 Teshima (豊島) — Un'isola più rurale che ha anche diversi siti di arte moderna.Parametro wikidata assente o non compilato
• Mare interno di Seto (瀬戸内海, seto naikai) — Molte isole appartengono al comune di Sakaide.Parametro wikidata assente o non compilato

Come arrivare

In aereo

• 1 Aeroporto di Takamatsu (IATA: TAK 高松空港 takamatsu kūkō). Ospita voli da Tokyo, Kagoshima e Naha (Okinawa) a livello nazionale, e da Seoul e Shanghai a livello internazionale.  

In auto

Il 2 ponte Seto-Ōhashi collega la prefettura di Okayama con la città di Sakaide.

In treno

Takamatsu è la porta principale per l'isola di Shikoku. Ci sono servizi frequenti in tutte le direzioni: a nord verso Okayama sull'isola principale dell'Honshū, a ovest per Matsuyama, a sud per Kochi e ad est per Tokushima.

Cosa vedere

• Giardino Ritsurin (栗林公園). Un grande e bellissimo parco situato a Takamatsu. 
• Castello di Marugame (丸亀城). Uno degli unici 12 castelli originali rimasti in Giappone. Situato a Marugame. 

A tavola

La prefettura è famosa per i suoi udon, spaghettoni di grano spessi e soffici. La variante locale è ancora conosciuta con il vecchio nome della provincia: sanuki udon.

Oltre all'udon, Kagawa è anche famosa per hone-tsuki-dori, una coscia di pollo condita e cotta con l'osso. Originario di Marugame, il piatto è ora diventato un piatto popolare nei ristoranti izakaya di tutto il paese.

Anche le olive e i prodotti a base di olive sono stati riconosciuti come alimenti di Kagawa. Essendo il primo posto in Giappone a coltivare con successo le olive, Kagawa produce prodotti legati alle olive dal 1908. Oltre a vincere premi nazionali e internazionali per la qualità del suo olio d'oliva, Kagawa ha anche creato due marchi alimentari derivati dalle sue olive industriali - "olive beef" e "olive yellowtail". La materia organica di scarto della spremitura delle olive viene utilizzata come mangime per il bestiame. A causa dell'elevata quantità di polifenoli negli scarti delle olive, la polpa delle rispettive carni non si ossida o perde colore facilmente.

Altre specialità locali includono i dolci allo zucchero wasanbon, i noodles sōmen e la salsa di soia shōyu.

Altri progetti

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