Göreme
Stato	Turchia
Regione	Regione dell'Anatolia Centrale
Territorio	Cappadocia
Altitudine	1.100 m s.l.m.
Abitanti	3.000
Prefisso tel	+90 384
Fuso orario	UTC+2
Posizione Mappa della Turchia Göreme

Göreme è una città turca della Cappadocia.

Da sapere

Göreme è la città incentrata nell'area famosa per le sue formazioni rocciose chiamate "camini delle fate". Il Parco nazionale di Göreme (Göreme Milli Parklar in Turco) venne aggiunto ai patrimoni dell'umanità dell'UNESCO nel 1985.

Nessun'altra città della Cappadocia è così sviluppata dal punto di vista turistico come Göreme. Questo porta con sé tutti i suoi vantaggi e svantaggi. Non c'è nulla in Cappadocia che Göreme non possa offrire anche in termini di attività, ma chi cerca pace e tranquillità non la troverà qui.

Come in tutti i villaggi della Cappadocia, le moderne case in pietra si alternano alle abitazioni rupestri, la maggior parte delle quali è stata trasformata in alberghi. Le strade del villaggio, nella periferia meridionale, si arrampicano su un crinale roccioso, offrendo splendide viste sulla zona circostante. Tra i siti archeologici si possono ricordare le chiese di Ortahane, Durmus Kadir, Yusuf Koc e Bezirhane, inclusa Tokali Kilise, una chiesa scavata nella roccia.

Cenni geografici

Si trova nella provincia di Nevşehir nell'Anatolia centrale, 12 chilometri ad est dell'omonimo capoluogo.

Le rocce di tufo presenti risalgono anche alle eruzioni dei vulcani Erciyes Daği, Hasan Daği e Melendiz Daği.

Quando andare

Clima	gen	feb	mar	apr	mag	giu	lug	ago	set	ott	nov	dic
Massime (°C)	4	7	11	17	22	27	30	29	27	21	13	6
Minime (°C)	-5	-4	-2	3	8	12	15	15	10	6	1	-3
Precipitazioni (mm)	7	5	5	5	6	3	1	1	2	4	4	7

Göreme, ma più in generale l'intera Cappadocia, è una meta bella e visitabile tutto l'anno.

Göreme si trova sull'altopiano centrale dell'Anatolia e ha un clima continentale caratterizzato da inverni freddi e nevosi ed estati calde e secche. È quindi essenziale portare con sé un abbigliamento adatto alla stagione. Le attività di trekking possono essere compromesse dalla pioggia o dalla neve che sono più probabili tra dicembre e gennaio anche se sono tutt'altro che eventi certi. D'altro canto d'estate il trekking può essere reso faticoso dalle elevate temperature.

Cenni storici

Il primo insediamento nella zona di Göreme risale all'Impero Ittita. Nel IV secolo, i primi cristiani si insediarono qui e costruirono le prime chiese, nascoste nel tufo, in fuga dalle persecuzioni dell'Impero Romano. Di conseguenza, costruirono numerose abitazioni rupestri e grandi complessi monastici. Questo periodo di attività continuò per i successivi 800 anni, con la conseguente costruzione di un gran numero di chiese in un'area molto piccola. Sfortunatamente, alcuni degli affreschi realizzati in questo periodo sono gravemente danneggiati, poiché nessuno se ne prese cura fino al 1964. Gli iconoclasti musulmani avevano distrutto i volti da tempo. In origine, la città si chiamava Matiana durante l'epoca bizantina e in seguito Avcılar. Solo negli anni '80 il nome Göreme fu utilizzato per l'intera città per motivi turistici. Göreme vanta l'industria turistica più sviluppata, il che si riflette nei prezzi. In origine, solo l'area intorno all'attuale sito Patrimonio dell'Umanità portava questo nome.

Come orientarsi

La cittadina è piccola, ma non essendo segnati i nomi delle strade (quantomeno non sempre), i principali punti di riferimento sono la moschea, col suo svettante minareto, e la piazza dove vanno e vengono i pullman e dove si trova anche un punto informativo turistico dedicato alle strutture alberghiere.

• 1 Müze Caddesi — Il centro di Göreme è senza dubbio questa strada che costeggia il letto asciutto di un ruscello. Ristoranti, graziosi caffè e vari negozi si affacciano sulla strada, invitando i visitatori a passeggiare e curiosare.

Come arrivare

In aereo

• 1 Aeroporto di Nevşehir-Kapadokya (IATA: NAV) (a 30 km a nord della città di Nevşehir). È l'aeroporto più vicino, con voli da entrambi gli aeroporti di Istanbul: in estate, i voli partono ogni due ore, con una durata di 90 minuti. Servito dalla Turkish Airline e dalla Pegaus Airline. La maggior parte dei pacchetti turistici per la Cappadocia arriva da qui.
  Offre il noleggio auto; in alternativa, è possibile prendere un taxi. Si può raggiungere Göreme con un bus condiviso (tipicamente organizzato dall'hotel in cui si è prenotato) con 20 TL (gennaio 2014). Questo è modo più economico e semplice per arrivare in città. 
• 2 Aeroporto Kayseri Erkilet (IATA: ASR), infokayseri@dhmi.gov.tr. Servito anch'esso dalla Turkish Airline e dalla Pegaus Airline con più voli giornalieri. Dall'aeroporto si può raggiungere Göreme con un bus condiviso (tipicamente organizzato dall'hotel in cui si è prenotato) al costo di 25 TL (gennaio 2014). 

In Cappadocia ci sono due compagnie di trasporto specializzate nei trasferimenti tra aeroporti e hotel. È richiesta la prenotazione:

• Helios, info@heliostransfer.com.  
• Argeus, info@cappadociaexclusive.com.  

È anche una buona idea informarsi sui trasferimenti presso l'hotel in cui soggiornerete. Alcuni hotel vi verranno a prendere direttamente all'aeroporto, mentre altri collaborano con compagnie di trasporto. In entrambi i casi, questo trasferimento potrebbe essere il più economico.

In auto

Da Ankara, dirigetevi verso sud sulla (a pedaggio). Uscite ad Alayhan, dove un caravanserraglio ricorda i pedaggi e le tribolazioni di viaggi lontani, e seguite la verso est fino a Nevşehir, quindi la fino a Göreme.

Da Adana, il percorso migliore è tramite l'autostrada prima di Tarso, poi sulla verso Aksaray, e poi sulla verso Niğde o Kayseri. Poco prima di Kayseri (vicino al villaggio di İncesu), svoltare a sinistra verso Avanos e seguire le indicazioni da Avanos. Da qui è segnalata ed è impossibile non arrivarci.

Da Istanbul, il percorso migliore è tramite l'autostrada fino ad Ankara. Da lì, procedere come descritto sopra.

Da Konya, prendere la Route 300 verso Nevşehir, quindi a Nevşehir seguire le indicazioni per Avanos. Da Avanos, seguire le indicazioni.

In treno

C'è una stazione ferroviaria a Kayseri, a settanta chilometri di distanza.

In autobus

• 3 Terminal autobus di Göreme (in centro). I bagni sono autentici sporchi e pieni di mosche. Ci sono molte biglietterie e bar nei dintorni, e un bancomat dall'altra parte della strada.
  Ogni città turistica in Turchia offre pacchetti turistici per la Cappadocia. Se alloggiate in una delle località costiere di Antalya e Alanya, questa potrebbe essere l'opzione più conveniente. Gli autobus partono frequentemente da Istanbul (10 ore) e Ankara (3 ore) per il sudicio otogar di Nevşehir, alla periferia della città, dove si cambia per il dolmuş per Göreme. Le linee di autobus che coprono queste tratte sono Metro Turizm, Flixbus e Nevşehir Seyahat. Se vi vendono un biglietto diretto per Göreme, probabilmente dovrete comunque cambiare, ma il viaggio di proseguimento dovrebbe essere incluso nel prezzo del biglietto, verificatelo al momento dell'acquisto.
  È una storia simile con gli autobus interurbani da Konya (3½ ore), Alanya (9 ore), Antalya (9½ ore), Bodrum (13 ore), Çanakkale (17 ore), Denizli (10 ore), Kusadasi (12 ore), Marmaris (13 ore), Pamukkale (10 ore), Selçuk (12 ore), Trebisonda. I pullman di lunga percorrenza sono una valida ed economica opzione per raggiungere Göreme, specialmente quelli da/per Istanbul o ad esempio Pamukkale perché essendo notturni danno la possibilità di dormire in modo relativamente comodo al loro interno risparmiando anche una notte in albergo. La fermata dei pullman è praticamente nel centro città ed è servita da più di una compagnia (Nevsehirliler, Metro, Goreme Tourism, Suha e Göreme Cappadocia). Per evitare sorprese è necessario informarsi prima se il pullman sia o meno dotato di bagno e in caso negativo se effettua fermate intermedie. In questo secondo caso è importante fare attenzione a dove collocare i propri bagagli che si tengono a bordo perché non è infrequente che durante le lunghe soste intermedie si possa intrufolare qualcuno con la complicità dell'ombra e dei passeggeri dormienti.
  Kayseri, 71 km a est di Göreme, ha un aeroporto e treni lentissimi per la Turchia orientale. Gli autobus passano ogni ora o due in direzione di Nevşehir e verso ovest, e da lì si cambia ad Avanos, 18 km a nord di Göreme.
  Uno sciame di dolmuşes ronza tra le città della Cappadocia di Nevşehir, Uçhisar, Avanos, Çavuşin, Ürgüp e Ortahisar. Corrono ogni 30-60 minuti, con tempi di percorrenza inferiori a 30 minuti e tariffe basse. 

Come spostarsi

La cittadina è così piccola e compatta che si può girare tutta in 30 minuti a piedi.

Per visitare luoghi di interesse più remoti come la Valle delle Rose, è necessario un mezzo di trasporto, altrimenti sarete stanchi e impolverati prima di arrivarci. Valutate l'idea di organizzare un giro in taxi o di partecipare a un tour. Davanti alla fermata dei pullman c'è un grande noleggio di quad, mountain bike e altri mezzi a due ruote motorizzati.

In taxi

I taxi possono essere prenotati da chi decide di visitare le attrazioni nei dintorni senza noleggiare un auto e senza aggregarsi a gruppi organizzati.

Cosa vedere

Museumpass

Il Museumpass è un pass per i musei gestiti dal governo. La versione per la Cappadocia è valida per 3 giorni dalla prima visita al museo e costa 65 € o 2000 TL nel 2024. L'unico sito incluso a Göreme è il Museo all'Aperto, e dovrete fare un giro per le altre città per riuscire a pareggiare i conti.

La città in sé offre relativamente poche attrazioni rispetto ai villaggi circostanti.

• Göreme Panorama. Belvedere in alto sulla città e sulle formazioni rocciose. Perfetto per fotografie. Si trovano alcuni piccioni ammaestrati capaci fare vere e proprie capriole in aria: uno spettacolo che lascia increduli! 
• Piccioni ammaestrati. Una cosa curiosa da vedere, se si è abbastanza fortunati, sono i piccioni locali ammaestrati. Esteticamente i piccioni del luogo hanno una peluria abbastanza folta sulle zampe (forse geneticamente dovuta alle basse temperature), ma la loro effettiva particolarità consiste nel compiere delle vere e proprie capriole in aria! Storicamente i piccioni venivano usati per inviare messaggi a distanza o per avvisare di un imminente pericolo. Oggigiorno vengono impiegati in spettacoli e competizioni e il loro prezzo può raggiungere cifre ragguardevoli. 
• 1 Moschea Halil Ağa (Halil Ağa Cami) (appena a sud della stazione degli autobus). Fu costruita nel 1254 d.C. È aperta solo durante gli orari di preghiera. 
• 2 Moschea Bahçeli (Bahçeli Camii). Fu costruita nel 1377 d.C. ed è purtroppo abbandonata. 

Roma Kalesi

• 3 Castello romano (Roma Kalesi), Içeridere Caddesi (100 metri a sud della stazione degli autobus). È uno dei due affioramenti rocciosi che ricordano zanne marce. Ospita una tomba romana scavata nella roccia; solo la parte superiore della facciata del tempio sopravvive. Contraddistinta da due colonne, questa antica tomba rupestre rivela tutta la sua bellezza quando è illuminata di notte. 
• 4 Moschea centrale (si trova 200 metri a sud della stazione degli autobus di Eminbey Sk). Fu costruita nel 1962 in stile tradizionale. Al suo interno è presente una scorta di Corani in giapponese, per ogni evenienza. 
• 5 Kasabası Merkez Cami, İsali - Gaferli - Avcılar, İsalı Cd. No:22 (sulla parallela İsalı Cd). Fu costruita anch'essa nel 1968 in stile ottomano tradizionale. 
• 6 Collina degli Innamorati (Aşıklar Tepesi). È un punto panoramico situato 200 metri a sud-est del centro città. Diversi sentieri conducono alla cima, e anche una strada privata che parte da Muze Cd e prevede un piccolo pedaggio. 
• 7 Chiesa El Nazar (Chiesa del Malocchio), ☎ +903842131447. Lun-Dom 08:00-16:30. La chiesa di El Nazar, risalente al X secolo, ha una pianta cruciforme ed è decorata con numerosi affreschi. Parte del muro esterno è crollato, esponendo molti degli affreschi.
  Chiedete qui informazioni per la chiave della Chiesa Nascosta. 
• 8 Chiesa nascosta (Sakli Kilise). gratis. È nascosta sul pendio della collina, verso la strada principale e il Museo all'Aperto. La "Chiesa Nascosta" è all'altezza del suo nome. Sebbene ci sia un cartello per la chiesa sulla strada principale, è meglio chiedere a qualcuno di mostrarvela. La chiesa è così ben nascosta che non fu riscoperta fino al 1957. Fu probabilmente costruita nell'XI secolo e presenta affreschi raffiguranti scene bibliche. Ciò che è particolarmente interessante è che la storia biblica è ambientata in un paesaggio della Cappadocia con camini delle fate, e gli affreschi sono in condizioni straordinariamente buone, grazie alla loro posizione isolata. 

Museo a cielo aperto di Göreme

Museo a cielo aperto di Göreme

• 9 Museo a cielo aperto di Göreme, Muze Cd, ☎ +903842712167. 20 € (nov 2025). Dal 31 ottobre all'1 aprile, Lun-Dom: 8:00-17:00, dall’1 aprile al 31 ottobre, Lun-Dom: 8:00-19:00. Sito patrimonio UNESCO in cui è possibile visitare un vero e proprio villaggio sviluppatosi intorno a due antichi edifici adibiti a monastero e convento. Negli interni delle abitazioni è possibile vedere le cucine con i tipici forni tandoori e le sale da pranzo con lunghe tavole e panche interamente scolpite nella roccia. Gli interni delle chiese cristiane sono affrescati con diverse tecniche di pittura (affreschi e pitture a secco). Alcune chiese sono state deturpate nel passato da integralisti musulmani per questioni religiose e in epoca più moderna da giovani vandali per incidere il proprio nome, ma altre sono conservate molto bene, come la Chiesa oscura (Karanlik Kilise), per visitarla è necessario pagare un biglietto supplementare. Le altre chiese del comprensorio sono: la Chiesa di Santa Barbara, piccola con semplici dipinti a secco. La Chiesa del serpente (Yilanli Kilise) con affreschi un po' rovinati che dietro a loro lasciano intravedere i vecchi dipinti a secco e prende il nome dalla raffigurazione di San Giorgio e il drago, solo che al posto del drago c'è un serpente. La Chiesa dei Sandali (Carikli Kilise) con degli ottimi affreschi e prende il nome da due quasi impercettibili impronte di piedi/sandali sul pavimento esattamente sotto alla raffigurazione dell'ascensione di Cristo a simboleggiare l'ultimo segno che Cristo ha lasciato sulla Terra. 

Interno della chiesa della fibbia (Tokali Kilise)

Annunciatione della Tokalı Kilise

• 10 Chiesa Tokali (Tokalı Kilise), Müze Cd. 36/1. Il biglietto per il Museo all'Aperto è valido anche qui. La "Chiesa con la Fibbia" è senza dubbio uno dei punti salienti, ed è la chiesa più grande di Göreme. Questa chiesa del X secolo è sicuramente una delle più grandi e colorate di tutta la Cappadocia. Anche le sue eccellenti condizioni sono impressionanti. È composta da quattro ambienti: la Chiesa Vecchia, la più grande Chiesa Nuova, la cappella laterale (parekklesion) e la Chiesa Inferiore. La Chiesa Vecchia risale al X secolo. In origine era una chiesa a navata unica con volta a botte. Ma la sua abside fu distrutta quando fu aggiunta la Chiesa Nuova alla fine del X o all'inizio dell'XI secolo. Ora la Chiesa Vecchia fornisce l'ingresso alla Chiesa Nuova. La Chiesa Vecchia è decorata con tenui tonalità di rosso e verde dipinte a strisce che rappresentano scene del Nuovo Testamento e raffigurazioni di alcuni santi.
  Dei pannelli di ricco indaco dipinti con pigmenti di pietra di lapislazzuli del Badakshan dominano la Nuova Chiesa: scene del Nuovo Testamento, miracoli di Cristo, i primi diaconi, episodi della vita di San Basilio (uno dei Padri della Cappadocia), raffigurazioni di Leades (uno dei Quaranta Martiri) e San Menas. La Chiesa Nuova fu ricavata dal muro orientale della Chiesa Vecchia e decorata con archi in stile orientale e una serie di arcate. Il Paracclesion, situato sul lato sinistro della Chiesa Nuova, è una cappella con volta a botte e un'unica abside. La Chiesa Inferiore ha tre navate e uno spazio sepolcrale o cripta.
  Pannelli informativi sulle pareti spiegano i singoli dipinti. Ci sono altre chiese incastonate nella roccia sovrastante, ma sono chiuse a causa del rischio di crollo. La chiesa deve il suo nome alla decorazione a forma di fibbia nella sua volta. 

Cappella di San Basilio

• 11 Cappella di San Basilio (Basil Şapeli). È piuttosto buia e presenta tre absidi decorate con affreschi. Nel vestibolo si trovano delle nicchie che un tempo fungevano da tombe. 

Elmalı Kilise

• 12 Chiesa della Mela (Elmalı Kilise). Fu costruita intorno al 1050 e presenta quattro pilastri irregolari scolpiti a forma di croce greca, che sostengono la cupola centrale. Il restauro della chiesa fu completato nel 1991, ma gli affreschi continuano a scrostarsi, rivelando uno strato di dipinti precedenti sottostante. I dipinti della chiesa raffigurano scene di santi, vescovi e martiri. A destra dell'altare, un'Ultima Cena con il simbolico pesce (le lettere della parola greca "pesce", ΙΧΘΥΣ, stanno per "Gesù Cristo, Figlio di Dio, il Salvatore"). Si ritiene che il nome della chiesa si riferisca a un globo rossastro nella mano sinistra dell'Arcangelo Michele nella cupola dell'abside principale, o forse a un melo che cresceva nelle vicinanze. Queste absidi raffigurano numerose scene dell'Antico e del Nuovo Testamento, tra cui l'Ultima Cena, la Resurrezione di Lazzaro, Gesù sulla Croce, l'ospitalità del profeta Abramo e la bruciatura dei tre giovani nella fornace ardente. Gli affreschi, di grande impatto visivo, sono in ottime condizioni.
  La sua pianta è a croce, sostenuta da nove cupole, quattro colonne e tre absidi. 

Chiesa di Santa Barbara

• 13 Chiesa di Santa Barbara (Azize Barbara Kilisesi). Barbara era una martire greca che fu imprigionata dal padre per proteggerla dall'influenza del cristianesimo. Barbara trovò comunque un modo per praticare la sua fede e suo padre la torturò e la uccise.
  Costruita alla fine dell'XI secolo, la chiesa fu probabilmente eretta in omaggio alla Santa Martire. La chiesa ha una cupola a croce con un'abside centrale, due absidi laterali e due colonne. La cupola raffigura Cristo in trono, con motivi geometrici dipinti in ocra rossa, dipinti direttamente sulla roccia, ritenuti di natura simbolica. Un altro affresco raffigura la grande locusta che forse rappresenta il male, che è tenuto lontano dalla protezione di due croci adiacenti. La parete nord della chiesa contiene un affresco di San Giorgio e San Teodoro a cavallo che lottano contro il drago e il serpente. I monaci tracciarono linee di ocra rossa sulle rocce, per dare l'impressione che nella costruzione fossero state utilizzate pietre tagliate. Anch'essa ha una pianta cruciforme e, oltre alla finta muratura e agli ornamenti in rosso, presenta disegni relativamente semplici. Tuttavia, questi hanno un loro fascino. La raffigurazione di San Giorgio che uccide il drago è particolarmente ben realizzata. L'ala destra ospita una raffigurazione di Santa Barbara. 

Yılanlı Kilise

• 14 Chiesa del serpente (Yilanli Kilise). La "Chiesa del Serpente" fu originariamente progettata come camera funeraria. È una semplice chiesa con volta a botte, soffitto basso e lunga navata. Prende il nome dall'affresco dei Santi Teodoro e Giorgio che uccidono il drago (o serpente, come raffigurato nell'affresco). Questa chiesa è anche occasionalmente chiamata " Chiesa di Sant'Onofrio" per via di una raffigurazione di Onofrio nudo davanti a una palma nella parte occidentale.
  La chiesa ospita anche un affresco dell'imperatore Costantino e di sua madre Elena, raffigurati mentre sorreggono la Vera Croce. La leggenda narra che Elena scoprì la croce su cui fu crocifisso Gesù dopo averla vista in sogno, e che un frammento della croce sia ancora sepolto nelle fondamenta della Basilica di Santa Sofia a Istanbul. Altre sezioni della croce si trovano nella Chiesa del Santo Sepolcro e in San Pietro a Roma. Un altro ritratto interessante è quello di Sant'Onofrio sulla parete superiore a destra dell'ingresso. Il santo visse da eremita nel deserto egiziano vicino a Tebe, in Egitto , ed è solitamente raffigurato con una lunga barba grigia e indossando solo una foglia di fico. I resti si trovano ancora sul lato sud (l'ingresso è sul lato nord). La conversione in chiesa non fu mai completata, quindi l'abside rimane parzialmente incompiuta sul lato sinistro entrando. 
• Refettorio (Yemekhane). Oltre alla sala da pranzo, si possono vedere anche alcuni ripostigli e locali di servizio. 

Chiesa oscura

Chiesa Oscura (Dark Church)

• 15 Chiesa oscura (Karanlık Kilise). Era un complesso monastico costruito nell'XI secolo e ha una pianta a croce. È una chiesa a cupola con un'abside principale, due absidi minori e quattro colonne. Era decorata con scene del Nuovo Testamento: Cristo Pantocratore, Natività, Adorazione dei Magi, Primo Bagno, Ultima Cena, Tradimento di Giuda, Crocifissione, Anastasia.
  Dopo l'invasione turca, fu utilizzata come colombaia fino agli anni '50. Dopo 14 anni di raschiatura degli escrementi di piccione dalle pareti, questi affreschi recentemente restaurati, raffiguranti scene del Nuovo Testamento , sono i meglio conservati di tutta la Cappadocia e un bell'esempio di arte bizantina dell'XI secolo. Parte del nartece o vestibolo, tuttavia, crollò, aprendo parte del tetto della chiesa verso il cielo. Ciò causò danni all'affresco con l'Ascensione di Cristo e la Benedizione dei Santi, mentre le altre scene rimangono solo parzialmente dove il muro crollò. Il nome della chiesa deriva probabilmente da un piccolo oculo che si affaccia sul nartece e che lascia entrare solo una minima quantità di luce. Questa caratteristica è ciò che ha preservato la ricchezza dei pigmenti e ha permesso loro di sopravvivere al passare del tempo.
  Dopo aver pagato un biglietto d'ingresso aggiuntivo e essersi abituati all'oscurità, si viene ricompensati con quello che è probabilmente l'affresco più perfetto della Cappadocia. Nello stesso stile della Chiesa di Elmalı, sono raffigurate diverse scene dell'Antico Testamento (di nuovo, l'ospitalità del profeta Abramo e la bruciatura dei tre giovani nella fornace ardente), insieme a quasi tutta la storia del Nuovo Testamento. Grazie alla scarsa illuminazione, gli affreschi sono in ottime condizioni. 

Cappella di Santa Caterina

• 16 Cappella di Santa Caterina (Azize Catherine Şapeli). La Chiesa di Santa Caterina risale all'XI secolo e presenta una pianta cruciforme sia nel vestibolo che nella sala principale. Il vestibolo ospita undici tombe (nove nel pavimento e due nelle pareti). La sala principale ospita numerosi affreschi, tra cui raffigurazioni della Deesis, medaglioni e i Padri della Chiesa Gregorio, Basilio, Giovanni Crisostomo e Santa Caterina. La costruzione della chiesa fu commissionata da una donna di nome Anna. 

Çarıklı Kilise

• 17 Çarıklı Kilise. La Chiesa risalente al XII/XIII secolo, ha due colonne e due pilastri angolari, una volta a crociera, tre absidi e quattro cupole. È scavata nella stessa roccia di Karanlik Kilise. Le impronte stesse sono legate a numerose leggende non confermate. La chiesa è scolpita a croce con volte intersecate. Gli affreschi della chiesa, risalenti all'XI secolo, raffigurano i quattro Evangelisti, la Natività e la Crocifissione, il Battesimo, l'Adorazione dei Magi e altri temi del Nuovo Testamento. Deve il suo nome a una depressione a forma di impronta del piede sotto l'immagine dell'Ascensione. Qui si trovano numerosi affreschi nello stile della Karanlık Kilise o della Chiesa di Elmalı, anch'essi piuttosto ben conservati. È interessante notare che la chiesa raffigura anche Gesù in cammino verso la crocifissione e la crocifissione stessa, cosa che non si trova nelle altre chiese. 
• 18 Monastero delle Monache (Rahibeler Manastırı). Al primo piano si trovano la sala da pranzo, la cucina e alcune stanze, al secondo una cappella crollata, al terzo una chiesa accessibile attraverso un camino nella roccia. 
• Kızlar manastırı.  
• 19 Malta Haçlı Kilise.  
• 20 Pantokrator Kilisesi.  

Fuori dal centro abitato

Valle dell’amore

• 21 Valle dell’amore (Aşk Vadisi). Una visita a questa valle è definita un viaggio erotico a piedi: diverse decine di pilastri a forma di fallo si ergono in una piccola area, alcuni sorprendentemente realistici. È possibile ammirare l'intera valle dall'alto, da una piattaforma di osservazione. Con un veicolo si accede da nord lungo la strada sterrata, adatta anche ai veicoli a due ruote motrici in condizioni di asciutto. A piedi ci sono un paio di percorsi di accesso più brevi. 

Un colombaio della Valle dei Piccioni

• 22 Valle dei Piccioni (Güvercinlik) (a sud-ovest della città. Seguite Uzundere Caddesi direttamente nella valle. L'uscita si trova a Uçhisar). È disseminata di colombaie scavate nella roccia tenera: gli escrementi venivano usati come fertilizzante. Una piacevole passeggiata di un'ora da Göreme a Uchisar (4 km) lungo il fondo di una gola dal nome infelice: si possono vedere colombaie nelle rocce, ma qui non ce ne sono più che in altri insediamenti rupestri. Il sentiero attraversa in alcuni punti frutteti abbandonati e gallerie artificiali. Ad entrambe le estremità del percorso ci sono piccole sale da tè dove potrete riprendere fiato.
  Tenete presente che Uchisar è quasi 200 metri più in alto di Göreme: se preferite scendere piuttosto che salire, andate da Uchisar a Göreme. Di solito si percorre come un'escursione di 4 km da Uçhisar, quindi è in discesa, con i canyon laterali che si uniscono e non si dividono, quindi si hanno meno probabilità di finire in un vicolo cieco. 

Valle rossa

• 23 Castello grotta. È un pinnacolo scavato lungo la strada che porta alla Valle delle Rose, simile a quelli di Uçhisar. 
• 24 Valle rossa (Kızılvadi). Si possono ammirare i camini delle fate. A volte l'ingresso è a pagamento. 
• 25 Valle di Zemi (Zemi vadisi) (seguire le indicazioni dal centro verso il Museo all'aperto di Göreme. Qui troverete un cartello per la chiesa di El Nazar. Questo è anche l'ingresso alla valle). Nella valle di Zemi troverete l'inizio di un sentiero escursionistico segnalato per Çavuşin. 
• 26 Kılıçlar Vadisi (Valle della Spada). L'ingresso si trova 50 metri dietro la Saklı Kilise (Chiesa della Spada). La valle è famosa per i suoi camini delle fate in tufo, che ricordano delle spade. Qui si trova anche la Kılıçlar Kilise (Chiesa della Spada) . Questa chiesa con cupola a croce presenta magnifici affreschi del X/XI secolo. 

Eventi e feste

• Klasik Keyifler (Valle Nascosta), ☎ +90 0532 614 4955. luglio-agosto. Nel periodo estivo vengono organizzati dei concerti di musica da camera nel suggestivo scenario della Cappadocia. Le date esatte vengono stabilite in prossimità dell'estate. 

Cosa fare

Valle dell'amore

• Tour guidati. I prezzi di listino sono: Green 110 TL, Red 90 TL, Rose 15TL (gennaio 2014), ma negoziando si ottiene sempre un po' di sconto.. Hotel e agenzie locali offrono tre differenti tour chiamati Green tour, Red tour e Rose valley tour. Si tenga presente che le mete toccate non sempre sono quelle pubblicizzate. Inoltre la meta di punta del Red tour è il bellissimo museo a cielo aperto visitabile anche autonomamente con una passeggiata a piedi. Cosa simile per il la valle delle rose, una eccezione è che a piedi è preferibile non aspettare il tramonto per questioni di sicurezza. Il Green tour invece può valere la pena specialmente per chi non ha un mezzo proprio visti i numerosi spostamenti in pullman. Per quest'ultimo, che è il più prenotato, cercate di farvi inserire in un tour dal basso numero di partecipanti (non più di un minivan) altrimenti potrebbe diventare dispersivo.
  Ogni albergo della città e ogni agenzia turistica vi proporranno (in modo più o meno insistente) dei tour organizzati per visitare le attrazioni nei dintorni della città. Le più diffuse sono due escursioni giornaliere e alcuni trekking guidati (che possono essere fatti anche in piena autonomia). Ricordate: i prezzi di listino sono tutti trattabili. 
• Trekking indipendente. Sono almeno 4 le vallate che possono essere visitate indipendentemente con partenza e arrivo in città interamente a piedi. Questi percorsi sono scarsamente indicati, quindi è molto facile perdere la strada principale senza però perdersi del tutto (è sufficiente avere un minimo di senso dell'orientamento). Di buono hanno che vi consentiranno di addentrarvi nel bel mezzo delle meravigliose creazioni rocciose che la natura ha scolpito nell'arco dei secoli. Le principali valli sono: la Valle dei piccioni (Güvercinlik vadisi o Pigeon valley), la Valle dell'amore (Bağlıdere vadisi o Love valley), la Valle delle Rose (Güllüdere vadisi o Rose valley) e la Valle rossa (Kızılçukur vadisi o Red valley). Partendo all'alba, se si è persone sufficientemente atletiche, è possibile farle tutte in una giornata, altrimenti (specialmente d'inverno quando fa buio presto), si possono fare con calma o la prima coppia o la seconda. 

Escursione in mongolfiera

• Volo in mongolfiera. 250€ a persona (2024). Un minivan passerà a prendervi a circa le 5:45 del mattino e per i voli di un'ora, vi riporterà in albergo a circa le 8:30. Una delle cose imperdibili da fare qua a Göreme è il volo in mongolfiera per ammirare le formazioni rocciose dall'alto con la luce dell'alba che ne risalta la bellezza. L'aspetto più caratteristico è che poco prima dell'alba saranno moltissime le mongolfiere che tutte insieme si alzeranno in volo rendendo ancora più affascinante ciò che vi circonda. Il prezzo che pagherete per qualunque compagnia includerà il trasporto da/a l'albergo, una colazione, l'attestato di volo, un brindisi finale con una bibita (di dubbio sapore) che dovrebbe ricordare lo champagne bevuto a fine del primo volo in mongolfiera tenutosi in Francia nel 1783. Le varie compagnie offrono una propria tipologia di colazione che potrà variare in quantità (basica o a buffet) e nel luogo in cui essa è tenuta (nei propri uffici al chiuso e al caldo a Göreme con possibilità d'uso di un bagno o all'aperto e al freddo nel punto di partenza ma con la possibilità di vedere l'intero processo di preparazione della mongolfiera; non solo l'ultima parte del gonfiaggio). In ogni caso l'orario di ritorno sarà compatibile con l'orario di colazione della propria struttura alberghiera. 

Compagnia	Mongolfiere: numero e max persone	Durata (minuti)	Prezzo di listino (euro a Gen. 2014)	Colazione
Air Kapadokya	6 da 10/18/22	60	150, 320 (2025)	Basica in ufficio
Anatolian Balloons	12 da 4/10/16/20/24/30/36	60, 90	160, 250 (2025)	Buffet in un cafè
Assiana	7 da 4/20	30, 60	100, 160	Basica in campo
Atlas Ballon	6 da 6/10/16/20/24	60, 90	240	Basica in ufficio
Atmosfer Balloons	12 da 12/24	60, 90	150, 220	Buffet in ristorante
Balloon Turca	6 da 12/20/28	60	350 (2025)	Basica in ufficio
Butterfly Balloons	6 da 8/12/16	60, 90	190, 270 (2019)	Basica in ufficio
Cihangiroglu Balloons	5 da 10/16/20/26	60, 90	160, 230	Basica in campo
Discovery Balloons	5 da 10/28	60, 90	230, 250 (2025)	Basica in un cafè
Göreme Balloons	17 da 2/28	60, 90	160, 230	Basica in ufficio
Istanbul Balloons	5 da 8/28	60, 90	160, 260	Basica in ufficio a Çavuşin
Kapadokya Balloons	15 da 4/24	60, 90	175, 250	Basica in ufficio
Kaya Balloons	13 da 2/24	60, 90	160, 250	Basica in ufficio
Rainbow Balloons	7 da 12/16/20	60	185 (2019)	Basica in ufficio o in campo
Royal Balloons	7 da 6/24	60, 90	175, 240	Buffet in ufficio
Skyway Balloons	8 da 8/27	60, 90	150, 600	Basica in ufficio
Sultan Balloons	7 da 5/12/16/20	60, 75	175, 2000 (2019)	Basica in campo
THK/TAA Balon	12 da 2/20	60	175	Basica in ufficio o in campo
Türkiye Balloons	5 da 12/16/20/24	60, 90	160, 250	Buffet in ufficio
Ürgüp Balloons	7 da 8/14/16/20	60, 90	150, 230	Basica in ufficio
Universal Balloons	5 da 6/12/14/16/20	60, 90	150, 230	Basica in campo
Travel Cappadocia	14/18/20/28	60	159-189 (2024)
Voyager Balloons	9 da 8/28	60, 90	160, 250	Buffet in ufficio

• Osservare le mongolfiere. Bisogna alzarsi presto per mettersi in posizione, dato che partono all'alba. Qualsiasi luogo con molte auto in arrivo e persone che montano treppiedi per le macchine fotografiche è probabilmente perfetto, e per una foto distintiva, vorrete mongolfiere e camini delle fate nella stessa inquadratura. Provate Aşıklar Tepesi, la collina appena a est del centro città, o il sentiero a nord del campeggio Kaya lungo il bordo della Love Valley, o appena a sud del bar nella Love Valley. Quest'ultima è spesso la zona di atterraggio, quindi le vedete raggruppate al decollo e poi in avvicinamento sopra le formazioni rocciose. 
• Equitazione. I centri ippici sono quasi tanti quanti gli operatori di mongolfiere. Alcune escursioni sono adatte anche a chi è alle prime armi e ai bambini piccoli. 
• Parapendio in tandem. Adatto ai principianti è disponibile tramite gli stessi canali dei voli in mongolfiera,. 

Bagno turco (Hammam)

Nei pressi del centro cittadino c'è una struttura che offre il servizio standard di bagno turco (i.e. di vapore), maschera di fango per il viso, massaggio di sapone e lavaggio. Questo servizio è veicolato dalle varie strutture alberghiere e dalle agenzie turistiche quindi gli interessati non avranno difficoltà a trovarlo. La durata pubblicizzata è di 2 ore ma dicono che volendo ci si può soffermare oltre (a meno che la struttura non sia affollata). È d'uopo la mancia al personale

• 1 Elis Hamam (Complesso cooperativo per il turismo e lo sviluppo di Göreme), Belediye Cd. No:1172, ☎ +90 384 271 29 74. 10:00-22:00.  
• 2 Century Hamam Spa (Masaj salonu değildir), Aydınlı - Orta, Güngör Sk. 1 sok no:8. 11.00-22.00.  
• 3 Deep Spa Cappadocia, Orta mahalle, Güllü Sk. 3/a. 10.00-24.00.  

Acquisti

Dimostrazione di come si realizza un vaso

Negozio espositivo di vasellame

Nei pressi della stazione degli autobus e su Müze Caddesi si trovano diversi piccoli negozi di souvenir e chioschi dove è possibile acquistare qua e là giornali.

Göreme è disseminata di negozi in cui comprare souvenir a basso prezzo (e qualità). Quando si partecipa ad un tour organizzato, a metà o fine giornata si è quasi sempre accompagnati ad un negozio turistico di vasellame, tappeti o pietre preziose.

• Vasellame (Avanos, a 10 km da Göreme). Avanos è da secoli famosa per il suo vasellame. A Göreme sono molti a vendere tali prodotti ma con prezzi maggiorati, sebbene sempre di alta qualità. 
• Tappeti. L'area di Göreme e dintorni è tra le più famose per la realizzazione e vendita di tappeti in Turchia, e i prezzi sono inferiori a quelli che si può trovare a Istanbul. 
• 1 Promi̇l Market, Avcılar Mah, Gaferli, İsali, Pansiyon Sk. 10.00-24.00.  

Come divertirsi

Lontano dall'alta stagione è una cittadina molto tranquilla.

Spettacoli

Dervisci rotanti durante la "notte turca"

• Cena con spettacolo turco. 80-90 TL. Cena prettamente turistica in cui è possibile vedere spettacoli di danza del ventre e dei dervisci rotanti. Solitamente in queste cene, cibo e bevande alcoliche sono "illimitate" (ma è meglio chiedere al momento della prenotazione). La qualità dello spettacolo e di ciò che viene servito può variare, quindi, non potendosi lamentare di questo aspetto molto soggettivo, è un rischio da tenere in conto. 
• Dervisci rotanti. 20€ (gennaio 2014). 21:00-23:00. Per chi fosse interessato a vedere esclusivamente lo spettacolo dei dervisci rotanti, scegliendo in autonomia dove andare a cenare, questa è soluzione più economica. Lo spettacolo dura circa un'ora. Il prezzo è trattabile, ma essendo l'unico spettacolo, difficilmente si otterrà una grossa riduzione, quindi, per chi effettua un tour in Turchia è opportuno chiedere in anticipo i prezzi di spettacolo simili nelle varie città per ampliare in questo modo l'offerta. 

Locali notturni

Muze Caddesi è solitamente il primo posto in cui i turisti si dirigono la sera per rilassarsi con una birra Effes o un narghilè. Ma anche caffè come One Way Cafe su Uzundere Caddesi, nelle vie laterali, offrono l'opportunità di rilassarsi a fine giornata.

Per chi cercasse una discoteca frequentata da turisti e locali, la può trovare nella vicina Avanos.

Dove mangiare

Posti dove mangiare ce ne sono davvero tanti e tutti hanno dei prezzi contenuti, tali da considerarli prezzi medi per il posto. Dato che generalmente si mangia anche abbastanza bene, chi resta più giorni può anche sperimentare posti nuovi con rischi contenuti. Una delle specialità del posto è l'agnello.

• Il tè è la bevanda principale dell'Anatolia. Negozi di tappeti e souvenir potrebbero invitarvi a bere un tè: fidatevi del vostro istinto e saprete se verrete importunati una volta entrati.
• Nei pressi della stazione degli autobus si trovano il Red Red Wine House, il Rupa Bar e il Pasha Cafe.
• Provate il vino locale: è prevalentemente rosso.

Prezzi modici

• 1 Cappadocia Kebap Center (prima Silk Road), Müze Cd 16 (appena a sud della stazione degli autobus). Lun-Dom 09:00-23:00. Buon cibo a prezzi competitivi. 
• 2 Fırın Expres, Aylin Kırağı Sk (100 m a sud della stazione degli autobus), ☎ +90 533 674 0002. Lun-Dom 11:00-22:00. Un posto accogliente e veloce dove si mangia bene a poco prezzo. 

• 3 Dürümlet, Sağlık Sk (100 m a nord della stazione degli autobus). Piadine fresche di ogni tipo, di grano duro o bulgur, con tantissime varianti vegetariane. Provate quella con spinaci e uova. 
• 4 Orient Restaurant, Adnan Menderes Cd 3 (300 m a nord-ovest della stazione degli autobus), ☎ +90 384 271 2346. Lun-Dom 10:00-01:00. Ristorante suggestivo, pasti buoni e prezzi contenuti. 

Prezzi medi

• 5 Topdeck Cave Restaurant, Hafiz Abdullah Efendi Sokak 15 (Tenendo la moschea alle spalle, si attraversa il ponte e ci si dirige sulla sinistra, dopo di che si segue i cartelli), ☎ +90 384 271 2474, topdeckcave@yahoo.com. ad esempio, circa 30 tl a testa per una cena completa e 45 tl per una bottiglia di ottimo vino locale (gennaio 2014). aperto solo per cena, con orario 18:00-22:00. Questo è uno dei migliori (se non proprio il migliore) ristorante della città. Il cibo è eccellente, l'ambiente è grazioso, con un camino che riscalda l'interno e con la possibilità di scegliere se sedersi ai tavoli o sui cuscini a terra. Il personale è molto cordiale e accomodante. Nei periodi di alta stagione è raccomandabile la prenotazione. Il personale del ristorante offre la possibilità di seguire dei corsi di cucina a pagamento che termineranno col potersi mangiare le pietanze preparate. 
• 6 Pumpkin Goreme Restaurant and Art Gallery, Isali Mah. iceri Dere Sok. 7/A (Guardando la moschea si trova sulla destra.), ☎ +90 542 808 5050, pumpkingoreme@gmail.com. menù fisso a 30 tl (gennaio 2014). aperto solo per cena. La particolarità di questo ristorante aperto a fine 2013 è l'arredo (da qui il nome Art Gallery), infatti è adornato da tutte lampade ricavate da zucche intarsiate dal proprietario nell'arco degli anni. Il ristorante non ha menù e offre un menù fisso composto da una zuppa, yogurt magro con miele, un piatto di verdure e formaggi, un po' di agnello, un semplice dolce e dell'acqua; insomma un pasto abbondante ed economico. Altra particolarità del locale è che il gestore (artista e cuoco) insegna a realizzarle mettendo a disposizione zucche e strumenti, dopo di che uno può anche comprare la zucca-lampada appena creata. 
• 7 Restoran Malaysia, Fatih Sk 1 (50 m a nord della stazione degli autobus), ☎ +90 545 575 0897. Lun-Dom 11:00-23:00. Se avete bisogno di una pausa dal cibo turco, questo è il posto giusto. 
• 8 Safran Terrace Restaurant, Müze Cd 36 (Nel negozio di souvenir di Baykuş, 200 m a est della stazione degli autobus). Lun-Dom 09:00-22:00. Locale piccolo e accogliente, dove fanno una buona colazione. 
• 9 Old Cappadocia, İçeridere Sk 8 (di fronte alla Moschea Centrale), ☎ +90 384 271 2858. Lun-Dom 11:00-00:00. Piccolo locale accogliente con cucina casalinga, con qualche scelta occidentale. 
• 10 Nazar Borek, Karamızrak Sk, ☎ +90 384 271 2201. Mar-Dom 12:00-22:00. Pasti convenienti in un grazioso ristorantino nella parte occidentale della città. 

Dove alloggiare

In città sono presenti svariati hotel e ostelli, tutti a prezzi decisamente economici (quasi tutti con colazione inclusa). Sono molti gli hotel graziosi che in perfetta armonia con l'ambiente circostante hanno ripreso il design delle "caverne" che fino a mezzo secolo fa venivano abitate dalla popolazione locale. Oggi giorno questi hotel sono un bel connubio tra le antiche cave e gli arredamenti moderni con punti luce (esterni e interni) che ne risaltano il fascino. Alcuni hotel sono addirittura scavati nel tufo!

Prezzi modici

• 1 Panorama Camping, Adnan Menderes Cd, ☎ +90 543 303 2800. 500 TL a persona al giorno.. Campeggio pulito e spazioso a 1 km a ovest della città, un po' rumoroso per la vicinanza all'autostrada. 
• 2 Kose Pension, Ragıp Üner Cd 6, ☎ +90 384 271 2294. Dormitorio 1000 TL a persona. Ostello accogliente ed economico. 

• 3 Arif Cave Hotel, Aydın Kırağı Sk 11, ☎ +90 384 271 2361. B&B double 6000 TL. Comfy cave rooms at the top of town. 
• 4 Traveller's Cave Hotel, Görceli Sk 7, ☎ +90 384 271 2780. B&B double 4000 TL. Great value comfy cave rooms. 
• 5 Şah Saray Cave Suites, Orta Mahalle Uzundere/1 Sokak No:1, ☎ +90 535 770 65 00. Deluxe Cave Room with Jacuzzi - €236. Cave hotel, halal-friendly. -->

Prezzi medi

• 6 Kayatas Hotel, Gafelli Mah. Hafiz Sukru Efendi Sok. No :18, ☎ +90 384 271 29 09, +90 543 443 30 22, info@kayatashotel.com. Doppia da 30€ (gennaio 2014). Centrale con veranda panoramica per la colazione. Gli interni sono un bel misto tra antico e moderno (anche se le rifiniture lasciano molto a desiderare, ma ha aperto solo agli inizi del 2013), ottenendo camere dal design romantico. La colazione è abbondante anche se non varia. La connessione wifi è gratuita e disponibile in tutta la struttura. I proprietari dell'hotel offrono ai loro ospiti tutti i classici pacchetti turistici ma non in modo invadente; sono anche molto disponibili per qualunque tipo di informazione. 
• 7 Nomad Cave Hotel, Kapadokya Yürüyüş Yolu, ☎ +90 384 271 2204. Ora viene chiamato "hotel", ma è ancora un ostello molto semplice, con dormitori scomodi, musica da discoteca ad alto volume e personale scontroso. 
• 8 Çiner Hotel, Çiner Cd, ☎ +90 384 271 2515. Camera B&B 1000 TL. Hotel pulito e moderno nella periferia nord della città, senza grotte. 
• 9 Kookaburra Pension, Konak Sk 10, ☎ +90 384 271 2549. B&B doppia 1500 TL. Camere piccole, alcune ricavate da grotte, ma confortevoli. 
• 10 Arch Palace, Ünlü Sk 14, ☎ +90 551 961 1075. B&B doppia 2000 TL. Pensione semplice e pulita. 
• 11 Cappadocia Cave Suites, Ünlü Sk 19, ☎ +90 384 271 2800. B&B doppia 4000 TL. Per lo più recensioni positive, qualche lacuna nella pulizia e nel servizio. 

Prezzi elevati

• 12 Local Cave House Hotel, Cevizler Sk 17, ☎ +90 535 458 6858. B&B doppia 8000 TL. Ottime recensioni per questo esclusivo hotel ricavato da una grotta, in posizione centrale. 
• 13 Kelebek Special Cave Hotel, Yavuz Sk 1, ☎ +90 384 271 2531. B&B doppia 7000 TL. Un hotel affascinante, ma per lo più un surrogato, costruito negli anni '90 con pietre provenienti da un quartiere demolito di Nevşehir. Oggi dispone di 37 camere (alcune ricavate da grotte), un hammam, una spa e una terrazza con vista sulla città. 

Sicurezza

Cittadina piccola e molto tranquilla. In generale, l'escursionismo non è un'attività faticosa o pericolosa, ma bisogna fare attenzione ad alcuni sentieri ripidi e alle arrampicate che portano dentro e fuori dalle valli. Gli unici rischi possono essere connessi a trekking in solitaria quindi può essere buona norma andare perlomeno in due e con almeno un cellulare.

Fate attenzione quando entrate negli insediamenti rupestri abbandonati: è molto probabile che gli abitanti li abbiano abbandonati a causa del pericolo di crollo. Ogni anno, diversi turisti rimangono intrappolati sotto le macerie a Çavuşin.

Fate attenzione al traffico e proteggete i vostri oggetti di valore, come ovunque.

Come restare in contatto

Poste

L'ufficio postale (Posta Sokak) offre servizio telefonico, fax e cambio valuta.

Telefonia

Göreme e le sue strade di accesso sono coperte dal 4G di tutti gli operatori turchi. A novembre 2022, il 5G non era ancora stato implementato in Turchia.

Internet

Quasi tutte le strutture alberghiere (e anche qualche ristorante) offrono gratuitamente la connessione wifi ai propri clienti. Qualora non si avesse a disposizione un dispositivo mobile per la connessione wifi si può comunque usufruire di uno degli internet café presenti in città in cui all'esigenza è possibile effettuare anche delle stampe.

Nei dintorni

• Avanos — (10 km a nord di Göreme) è una città dove trovare ceramica e tessitura di tappeti: nella piazza principale della città si erge un monumento a un vasaio e tessitore. Nei numerosi laboratori, è possibile osservare gli artigiani al lavoro e acquistare prodotti locali. Dello stesso territorio fa parte Çavuşin un piccolo villaggio nato da un insediamento rupestre abbandonato in una grande roccia. Se osate salire nella parte superiore dell'insediamento, troverete la Chiesa di San Giovanni Battista, una delle più antiche della Cappadocia, risalente al V secolo.
• Nevşehir — Snodo dei trasporti regionali. Possiede l'aeroporto più vicino. È la via per raggiungere le città sotterranee di Kaymaklı e Derinkuyu.
• Uçhisar — Raggiungibile sia da strada carreggiabile che via trekking tramite la Valle dei piccioni o la Valle dell'amore. Il villaggio di Uchisar (pronunciato senza la "h") sorge in uno dei punti più alti della Cappadocia e al suo centro si erge una rupe di 60 metri, visibile per molti chilometri. La rupe fu adattata a fortificazione durante l'era ittita, e i Romani e i Bizantini la ampliarono e la rafforzarono. La rupe di Uchisar contiene numerose stanze e gallerie, per lo più chiuse, ma non è questo il motivo per cui siete qui: dalla cima della rupe, potete ammirare tutta la Cappadocia, fino al Monte Erciyes, situato a 60 km da Uchisar. Sulla strada che porta ai piedi della fortezza sulla sinistra vi è un negozio di ceramiche. Vi verrà chiesto di scendere le scale e vi ritroverete in un'autentica casa-grotta del XII secolo, adibita a esposizione e vendita di ceramiche. Anche se non acquistate nulla (i prezzi non sono dei più bassi), vale la pena visitarlo.
• Ürgüp — Una tranquilla cittadina nel sud-est del parco nazionale, centro della produzione vinicola locale. L'attrazione principale di Urgüp è un gruppo di affioramenti rocciosi a forma di fungo, per qualche motivo chiamati 1 Tre Grazie.. Da Göreme parte un bellissimo sentiero escursionistico: dal cartello per il museo all'aperto fino ai piedi delle Tre Grazie.
• Kayseri — ospita numerosi musei e antiche moschee ed è la strada per proseguire verso est.
• 2 Città sotterranea di Derinkuyu (Derinkuyu Yeraltı Şehri), Bayramlı Mahallesi, Niğde Cd (A Derinkuyu. situato a 30 km a sud di Göreme sull'autostrada Nevşehir-Niyde. Non esiste trasporto diretto da Göreme, è necessario cambiare a Nevşehir. 1-2 volte all'ora, i dolmuş vanno da Nevşehir a Niyde e direttamente a Derinkuyu, il viaggio totale da Göreme dura 1,5 ore). 50 TL , il Museum Pass è valido. Estate 8:00–19:00, inverno 8:00–17:00. Derinkuyu (in turco "pozzo profondo") è la più grande delle città sotterranee accessibili ai visitatori. È possibile scendere per otto piani (circa 60 metri), ma questo rappresenta solo il 15-20% della superficie totale della città. Sviluppata su 11 livelli di cui solo una parte dei primi è visitabile, tuttavia sono sufficienti per comprendere lo stile di vita delle popolazioni che l'hanno abitata e delle tecniche difensive e di autosostentamento adottate per difendersi dagli invasori. La città sotterranea di Derinkuyu si estende per una profondità di 85 metri in un'area di 650 metri quadrati. La città era connessa con altre città sotterranee, attraverso miglia di lunghi tunnel Al suo apice, la città ospitava fino a 20.000 persone, bestiame incluso. Alloggi, officine, cucine e una chiesa sono stati conservati, e un piano ospita persino una stalla sotterranea. Non avrete bisogno di una guida: le stanze sono etichettate e i corridoi sono illuminati.
  Derinkuyu è uno dei luoghi più popolari della Cappadocia: se siete abbastanza "fortunati" da scendere nel sottosuolo con un gruppo numeroso, dovrete aspettare a lungo prima che gli stretti passaggi si liberino. Cercate di arrivare a Derinkuyu prima delle 9:00. Sulla strada dalla stazione degli autobus alla città sotterranea, date un'occhiata alla chiesa greca di San Teodoro, costruita nel 1858. 
• 3 Città sotterranea di Kaymaklı (Kaymaklı Yeraltı Şehri) (sull'autostrada Nevşehir-Niyde, 8 km prima di Derinkuyu. Qualsiasi mezzo di trasporto per Derinkuyu andrà bene), ☎ +90 3842134260. 35 TL. Estate 8:00–19:00 (biglietteria fino alle 18:15), inverno 8:00–17:00 (biglietteria fino alle 16:15). La seconda città sotterranea più popolare, scoperta nel 1964 e aperta al pubblico a metà degli anni '70 . Quattro piani sotterranei sono aperti al pubblico, otto sono stati scoperti, ma il numero totale è sconosciuto. A differenza di Derinkuyu, non ci sono scuderie sotterranee o chiese, ma nel complesso le città sono simili e Kaymakli ha meno turisti. 
• 4 Valle di Ihlara (Ihlara Vadisi). Valle che si sviluppa lungo un tratto di 7 km del corso di un torrente. Lungo il percorso ci sono diverse chiese rupestri con affreschi tutt'altro che in buono stato, ma è comunque sorprendente trovarli in quel contesto. Sempre nella valle si incontrano un paio di punti ristoro. Una scalinata di oltre 300 gradini collega la strada carreggiabile al torrente. 
• 5 Cattedrale di Selime. Un monastero scavato nella roccia visitabile tramite delle indicazioni che dovrebbero aiutare ad aggirarsi tra i vari anfratti collegati tra loro tramite cunicoli accessibili con diversi gradi di semplicità. Dai punti più alti è possibile godere di un discreto panorama che tra le altre cose da anche su delle costruzioni che hanno ispirato George Lucas per alcuni paesaggi del film Star Wars. In alto si trova il cuore del monastero costituito da colonne perfettamente scolpite, purtroppo qui l'illuminazione è davvero scarsa. 

Itinerari

• Gli appassionati di trekking possono partire dal centro città e camminare lungo il sentiero della Valle dei Piccioni in direzione Uçhisar, e prima di arrivare allo scenico Cappadocia Cave Resort hotel (o CCR hotel) si svolta a destra lungo la strada urbana. All'altezza del negozio di pietre preziose (in cui è possibile sorseggiare gratuitamente del ottimo tè alla mela) si gira alla sua sinistra imboccando il sentiero della Valle dell'Amore. A fine del sentiero si arriverà al crocevia della strada che collega Göreme a Çavuşin. A questo punto si può o tornare in città (anche se la strada non è particolarmente attraente) o proseguire per Çavuşin dove ci si potrà ristorare prima di prendere un pullman per tornare indietro. In alternativa si può fare il giro in senso inverso cercando un autobus in centro città che vi lasci al crocevia sopra citato. Questo itinerario è preferibile effettuarlo di prima mattina per esaltare le conformazioni della Valle dell'Amore.
• Un altro itinerario che gli appassionati di trekking possono fare (preferibilmente con le luci del pomeriggio) è quello che tocca la Valle delle Rose e la Valle rossa.

Informazioni utili

• Alcune strutture di ristorazione non accettano le carte di credito, quindi è sempre bene chiedere prima di mettersi a sedere.
• Le città sotterranee o le abitazioni scavate nella roccia possono avere cunicoli molto stretti o molto bassi, quindi è necessario avere un'adeguata mobilità per visitarli. Possono inoltre creare problemi a chi soffre di claustrofobia.
• Le abitazioni scavate nel tufo, specialmente quelle sotto il livello del suolo, sono si bellissime e caratteristiche, ma sono anche particolarmente umide dovuto ad una non adeguata ventilazione. È opportuno tenerlo presente al momento della scelta dell'alloggio che si andrà a prenotare.
• L'alba e il tramonto sono i momenti migliori per ammirare le formazioni rocciose, con la luce obliqua che le colora e proietta ombre profonde. Sono anche i momenti migliori per i lanci in mongolfiera, poiché i venti sono più deboli - vedi sotto per alcuni punti panoramici, ma la posizione in cui volano in un dato giorno varia a seconda delle condizioni. Per ammirare le formazioni rocciose è necessario un cielo terso, mentre il cielo coperto le trasforma in un cumulo di porridge. Se esci al tramonto, non farti sorprendere dal tramonto su un terreno accidentato e sconosciuto.

Altri progetti

• Wikipedia contiene una voce riguardante Göreme
• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Göreme