Singapore nordoccidentale (Singapore)
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Singapore nordoccidentale è un distretto della città di Singapore, che costituisce i sobborghi della città, una zona coperta da giungla dove si trovano alcune aree residenziali e la zona bonificata di Tuas. C'è anche l'isola di Jurong Island, creata dall'unione di 7 isole più piccole.

Da sapere

Cenni geografici

Ci sono diverse cittadine nella parte occidentale di Singapore: Buona Vista si trova al centro con Rochester Mall, One Rochester e Holland Village, mentre Clementi è dove si trova il Clementi Mall.

Southern Ridges collega i centri di Telok Blangah Hill Park e HortPark.

Yuhua è la parte orientale di Jurong East, mentre a Jurong West si trovano Hong Kah (Jurong Green e Jurong Spring), Boon Lay, Taman Jurong, Pioneer, Nanyang e Gek Poh Ville. Il distretto industriale di Jurong consiste di Lok Yang, Gul, Pasir Laba, Neythal, Jurong Port, Jurong Pier, Jurong Hill, Pioneer Sector, Toh Tuck, Kian Teck, Chin Bee, Jurong Island, Penjuru; cè anche una zona chiamata Jurong Lake. L'accesso a Jurong Island è stato limitato in seguito agli attacchi terroristici dell'11 settembre 2001.

Come orientarsi

Mappa delle attrazioni nell'area nordoccidentale

Il territorio comprende ed è circoscritto nel seguente modo:

• La parte occidentale si estende verso la giungla sulle montagne di Buona Vista, Commonwealth, Ayer Rajah, NUS e Telok Blangah.
• La parte settentrionale è costituita dalle aree che vanno da Bishan, Ang Mo Kio, Khatib, Yishun, Sembawang, Woodlands alla strada rialzata.
• La parte nordoccidentale è formata da Bukit Batok, Bukit Panjang, Choa Chu Kang, Woodlands (West), Bukit Timah, il principale distretto residenziale, Tengah, Ama Keng, Wrexham, Poyan Reservoir, Sarimbun, Lim Chu Kang e Neo Tiew.

Come arrivare

La East West Line attraversa Clementi, via Jurong East, Chinese Garden, Lakeside, Boon Lay, Pioneer to Joo Koon. Per arrivare con la East West Line ci vogliono 20 minuti, mentre la North South Line impiega 60 minuti per raggiungere la stazione MRT di Jurong East.

La East West Line passa anche da Outram Park, via Tiong Bahru, Redhill, Queenstown, Commonwealth, Buona Vista, Dover e Clementi, per arrivare nella zona di Jurong. Mentre la Circle Line passa per Telok Blangah, Labrador, West Coast, Ayer Rajah, Holland Village.

Jurong è ben collegata al resto di Singapore grazie a strade come la Kranji Expressway che la unisce alla parte nord, Pan Island Expressway che unisce la zona est e la Ayer Rajah Expressway che unisce la zona sud-orientale di Singapore. Clementi Avenue 6 e Jurong Town Hall Road completano i collegamenti.

Anche Tuas è collegata tramite il Tuas Second Link, al Tuas Checkpoint verso Tanjung Kupang.

La linea North South Line è l'unica che va da Toa Payoh, via Braddell, Bishan, Ang Mo Kio, Yio Chu Kang, Khatib, Yishun, Sembawang, Admiralty, Woodlands fino a Marsiling. Inoltre attraversa Bukit Batok, Bukit Gombak, Choa Chu Kang, Yew Tee, Kranji fino alla stazione Marsiling MRT, per raggiungere Marina Bay, dove si unisce alla Bukit Panjang LRT da Choa Chu Kang a Petir e Pending. La Downtown Line sarà pronta nel 2015 (stazioni Hillview, Cashew, Bukit Panjang, Sixth Avenue e Hwa Chong).

Cosa vedere

Giardini

• 1 Botanic Gardens, Bukit Timah Road (Vicino a Botanic Gardens MRT). Gratuito. 05:00-24:00. Una tempo considerato tra i più bei giardini botanici dell'impero britannico, e ancora uno dei preferiti dai visitatori e dalla gente del posto. Dispone di alberi e piante tropicali da tutto il mondo. È possibile passeggiare, correre lungo i sentieri, ed è anche possibile registrarsi per una delle regolari visite guidate gratuite che evidenziano temi o aree diverse, come la foresta pluviale e il giardino di guarigione. Sculture all'aperto punteggiano i giardini. Cercare la ragazza sull'altalena che sembra bloccarsi da una catena invisibile nell'aria. È consentito fare dei picnic, ma ci sono anche un paio di bar e ristoranti. La domenica sera si svolgono spesso concerti musicali, spettacoli cinesi o del Sud-est asiatico da orchestre locali. 
• 2 Chinese Garden e Japanese Garden (Vicino Lakeside MRT). Ingresso 4,50$, ma durante le festività 9/13$. Gratis e l'ideale per una passeggiata o un picnic. Ammirate anche il santuario delle tartarughe nel giardino cinese. 5$ biglietto per adulti e per 2$ potete avere la possibilità di dar da mangiare e interagire con questi splendidi animali. Vale una visita durante il Mid-Autumn Lantern Festival (settembre-ottobre), quando il giardino è illuminato da migliaia di lanterne incluse complesse installazioni con figure moventi basate su temi diversi, da Hello Kitty ai racconti del folklore cinese. 
• 3 National Orchid Garden (Nel Botanic Gardens, raggiungibile in autobus o in auto parcheggiando al centro visitatori). $5 (Gennaio 2011). 08:30-19:00. Qui è dove si può scovare il fiore nazionale di Singapore, l'orchidea Vanda Miss Joaquim e molti altri. 

Siti storici

Un bel paio di siti relativi a seconda guerra mondiale sono sparsi in tutta l'isola, ma la maggior parte si rivolge solo agli appassionati di storia di guerra.

• 4 Kranji War Memorial, 9 Woodlands Road (15 minuti a piedi da Kranji station). Dedicato a coloro che sono morti difendendo Singapore dai giapponesi invasori nella seconda guerra mondiale. Il cimitero di guerra è l'ultima dimora di 4.458 militari alleati in tombe marcate e i nomi di oltre 24.000 militari alleati i cui corpi non sono mai stati trovati sono incisi sulle mura in qualità di memoriale. Più tranquillo di Changi Chapel, ma non per questo meno commovente. 
• 5 Labrador Park e Labrador Secret Tunnels, Labrador Villa Road (Autobus 408 da HarbourFront MRT, attivo solo nei fine settimana e festivi). Parcheggio gratuito, Secret Tunnels: adutli 8$, bambini 5$. 10:00-18:00, tour guidati ogni ora. Inaugurato nel maggio 2005, ci sono due modi di guardare questi due bunker britannici di epoca restaurati. Ci sono anche alcune postazioni di mitragliatrici, vecchi pezzi d'artiglieria e altro sparsi in Labrador Park, che ha anche alcuni sentieri e un tratto tranquillo della spiaggia difronte Sentosa. 
• 6 Memories at Old Ford Factory, 351 Upper Bukit Timah Road (Autobus 173 da Bukit Batok MRT), ☎ +65 6332 7973. 3$. Lun-Sab 09:00-17:30, Dom 12:00-17:30. Museo di guerra alla vecchia Ford Motor Factory, dove britannico tenente generale Percival arrese Singapore ai giapponesi. Mette a fuoco la successiva occupazione giapponese e le esperienze di due civili e prigionieri di guerra con la presentazione moderna e gadget multimediali, ma se hai poco tempo, la Cappella Changi copre più o meno lo stesso territorio ed è probabilmente il più interessante dei due. 
• 7 Reflections at Bukit Chandu, 31-K Pepys Road (La più vicina fermata d'autobus Pasir Panjang Community Centre (linee 10, 30 da central Singapore); è comunque una bella sgambata fino in cima alla collina). $2. 09:00-17:00 Tu-Su. Piccolo museo commemorativo ma ben implementato per l'ultima resistenza del reggimento malese durante la Battaglia di Bukit Chandu nella seconda guerra mondiale. Se siete in visita qui, fate una breve deviazione per la gratuita Canopy Walk accanto (una parte della Southern Ridges Walk), un sentiero elevato attraverso la giungla che offre una bella vista sulle roccaforti di Singapore. 

Zoo, Safari e Bird Park

Nasalis larvatus o Nasica, Singapore Zoo

Orango al Singapore Zoo

Le tre principali attrazioni della zona, il Singapore Zoo, il Night Safari e il Bird Park offrono biglietti congiunti validi un mese:biglietto per adulti per due attrazioni costa 49$, per tutte e tre 69$ (prezzi del 2013). Con ulteriori 5$ potete vedere il panda gigante. Ricordate che queste attrazioni offrono biglietti cumulativi validi un mese.

• 8 Jurong BirdPark, 2 Jurong Hill (Autous 194/251 da Boon Lay MRT). Adulti 18$, bambini 9$, monorotaia 4$. Oltre 20 ettari di spazio aperto dedicato agli uccelli. Il parco è specializzato in volatili del sud-est asiatico più uccelli esotici e tropicali con oltre 8000 esemplari di oltre 600 specie diverse che lo rendono uno dei più grandi del mondo nel suo genere. Molto bello anche se non siete appassionati ornitologi. Per risparmiarvi la fatica di attraversarlo a piedi sotto il caldo equatoriale potete prendere la monorotaia Panorail e ammirare la cascata artificiale più alta del mondo (30 metri). 
• 9 Singapore Zoo, 80 Mandai Lake Road (Autobus 138 da Ang Mo Kio MRT), ☎ +65 62693411. Adulti 22$, bambini (3-12 anni) 14$. Lun-Dom 8:30-18:00. Uno dei migliori zoo dell'Asia se non del mondo. Tra i suoi testimonial anche il compianto Steve Irwin mentre Animal Planet lo utilizza per alcuni dei propri documentari. Gli animali sono tenuti in ambienti spaziosi e splendidi e sono separati dai visitatori da fossati asciutti o pieni d'acqua. Per risparmiarvi la camminata sotto il sole torrido potete prendere il trenino che attraversa il parco (extra 5$/3$), ma per questo è meglio arrivare presto. Portate il costume da bagno per i bambini che si potranno rinfrescare nella "Kidz Zone". Ogni giorno alle 9 del mattino c'è la Jungle Breakfast (Adulti 25$, bambini 16$ extra), dove verrete raggiunti al buffet da oranghi o lontre e potrete cercare di dar da mangiare agli elefanti. È molto richiesto, quindi prenotate con anticipo e tenete presente che per raggiungere lo zoo ci vuole un'ora di autobus dalla fermata MRT. 
• 10 Night Safari, 80 Mandai Lake Road (Autobus 138 da Ang Mo Kio MRT). Adulti 22$ (+tram 10$), bambini 11$ (+tram 6$). 19:30-24:00, ultimo ingresso 23:00. Fa parte dello zoo ma si trova in un'area chiusa durante il giorno. Si tratta infatti del primo parco zoologico al mondo costruito per essere visitato di notte. Solo alcune parti possono essere visitate a piedi e per questo molti turisti preferiscono i tour guidati. Nell'anfiteatro, tre volte a notte, si tengono degli spettacoli di circa 30 minuti con animali addestrati. (Sedetevi al centro, in terza fila per una bella sorpresa). Il tour in tram è raccomandato e vi porta nella parte orientale dove non è possibile arrivare a piedi. la luce è minima, ma sufficiente. Alla seconda fermata c'è il The Leopard Trail, il Sentiero del Leopardo, dove si possono vedere giraffe, scoiattoli volanti, leoni e altri animali. Non è consentito l'uso del flash ed è meglio utilizzare un cavalletto. Tra gli altri animali che si possono vedere ci sono tigri, elefanti, pipistrelli, fenicotteri, porcospini, leopardi, lontre, tassi e struzzi. 
• 11 River Safari (Autobus 138 da Ang Mo Kio MRT). Adulti 18$, bambini 9$, monorotaia 4$. La più recente attrazione di Mandai, il River Safari, si snoda intorno ecosistemi fluviali del Rio delle Amazzoni per lo Yangtze in Congo e Mississippi, ed è un mix piuttosto affascinante tra uno zoo, un acquario e un parco di uccelli. Tutte le aree sono sorprendentemente al coperto e protetto dalle intemperie, che lo rende una buona scelta in caso di maltempo. Il pezzo forte del parco sono sicuramente Kai Kai e Jia Jia, due panda giganti in prestito dalla Cina, anche se sarà possibile vederli per soli 15 minuti in quanto spesso si nascondono nelle loro tane. La corsa Rio delle Amazzoni è ora aperta al pubblico. Qui si può fare un giro in barca intorno al fiume, e vedere molti tipi di animali come giaguari e fenicotteri. È simile alla foresta amazzonica. 

Altro

Abissi di lava infernali!

• 12 Haw Par Villa (ex Tiger Balm Gardens), 262 Pasir Panjang Road (Autobus 10, 30, 188 da HarbourFront o il 143 da Orchard), ☎ +65 6872 2003. Ingresso gratuito e 1$ per Ten Hells/Jade House. 09:00-19:00. Questo è il vecchio sito della villa dei fratelli Tiger Balm, Aw Boon Haw e Aw Boon Par, ora affollato con un assortimento incredibilmente bizzarro di statue che illustrano leggende cinesi e valori morali. Il più famoso è il Ten Courts of Hell, che dimostra con macabro dettaglio come i peccatori vengono puniti nel mondo sotterraneo: per esempio, l'ingratitudine è punita grigliando su un caldo pilastro rosso rame, mentre chi bara agli esami avrà il proprio corpo smembrato e l'intestino asportato. 
• 13 Omni-Theatre, just beside the Singapore Science Centre. Adulti 10$, bambini 5$. Mar-Dom 10:00-20:00. Cinema e planetario con spettacoli su schermo alto 23 metri. Da Jurong East MRT, prendete il Bus 335 o camminate per pochi minuti. 
• 14 Singapore Science Centre, 15 Science Centre Road. Adulti 6$, bambini 3$. Mar-Dom 10:00-18:00. Creato per promuovere l'interesse e lo studio per scienza e tecnologia, ospita oltre 850 mostre in svariati spazi espositivi, mirate ai più piccoli (6-10 anni) impossibile da vedere tutto in una volta, c'è anche un parco acquatico. 
• 15 Kong Meng San Phor Kark See Monastery, 88 Bright Hill Road (Autobus 410 o 52 da Bishan MRT), ☎ +65 68495300. 5:00-16:30. Il tempio buddista più grande di Singapore, fondato nel 1920. La Pagoda dei 10,000 Buddha è la sua attrazione principale. Frequentatissimo dai fedeli durante le feste buddiste. 

Cosa fare

Mangrovie nel Sungei Buloh

Volete scoprire com'è fare una sauna in mezzo agli insetti fate un'escursione a piedi nella giungla. Meglio “molto” presto alla mattina o nel tardo pomeriggio.

• Bukit Timah Nature Reserve, Hindhede Drive. Gratuito. Il punto più alto di Singapore se non contate i grattacieli. È anche l'ultimo posto dove poter ammirare la foresta pluviale che un tempo copriva tutta l'isola. Potete salire la collina in 15 minuti seguendo la strada pavimentata (noioso) o in 45 minuti se fate l'altra strada (molto più interessante). Attenti alle scimmie! Ma non aspettatevi una vista mozzafiato dato che attraverso gli alberi non si vede quasi nulla. Prendete SBS bus 170 o SMRT 67, 75, 171, 173, 184, 852 ae 961 fino ai grandi magazzini Courts su Upper Bukit Timah Road e camminate. 
• MacRitchie Reservoir, Lornie Road (Autobus 162, 166 da Scotts Road), ☎ +65 64685736. Gratuito. Parco: alba-tramonto, Treetop Walk: Mar-Dom 9:00-17:00. megli odi quanto possa sembrare, è un lago artificiale circondato da giungla incontaminata. nella parte nord si trova il HSBC Treetop Walk un ponte sospeso lungo 250 metri a 27 metri di altezza. I percorsi variano da 3 a 11 km,e hanno diversi gradi di difficoltà e si può arrivare fino a Bukit Timah. C'è un semplice punto ristoro all'entrata sud, una stazione dei guardiaparco con bagno e acqua al chilometro 4.5 (vicino Treetop Walk) sul versante nord. Il parco è conosciuto anche tra gli amanti della canoa. 
• Sungei Buloh Wetland Reserve (Kranji Express bus (ogni ora) da Kranji MRT). Gratuito nei feriali, 1$ nel fine settimana. Lun-Dom 7:30-19:00. Se volete vedere una foresta di mangrovie questo è il posto giusto. La riserva è essenzialmente una palude, portatevi molto repellente per insetti e attenzione ai coccodrilli. La riserva è anche un importante luogo per la migrazione degli uccelli. 

Ma ci sono anche attività che non prevedono l'avventurarsi nella giungla.

• Delta Sports Complex, 900 Tiong Bahru Road (Redhill MRT), ☎ +65 64719030. 9:00-20:00 (ogni struttura ha i propri orari). palestra, piscina, badminton, hockey. 
• Singapore Turf Club (Kranji MRT), 1 Turf Club, ☎ +65 6879 1000. Lower Grandstand 3$, Upper Grandstand 7$. Corse di cavalli che si tengono in genere al venerdi (inizio 18:30) a volte anche mercoledi, sabato e domenica. È possibile scommettere. L'Upper Grandstand ha aria condizionata, non il Lower. 
• Snow City, 21 Jurong Town Hall Road. Un'ora 12$, due ore 18$. Mar-Dom 10:30-18:30. La prima stazione sciistica indoor a Singapore. Interessante per i residenti, un po' meno per i pallidi europei che scappano dall'inverno. 
• West Coast Park, Parallelo al West Coast Highway. Molto meno affollata di costa orientale, con un minor numero di servizi, anche se è possibile esplorarla con un go-kart a pedali. Amate gli animali domestici? Portate i vostri piccoli per una bella passeggiata e qualche cagnolino presso la pista cinofila locale. West Coast Park è un ottimo posto per portare i bambini. Ci sono molte attività fa fare come l'aquilone, un enorme parco giochi e punti barbecue a noleggio. Il punto di partenza occidentale del Southern Ridges Walk. 
• JCube Ice Rink, 2 Jurong East Central 1 (Jurong East MRT). Adulti 17,50$, bambini 14,50$. Stazione sciistica indoo come Kallang Leisure Park, all'interno di un cubo che riflette la lucfe di giorno e splende di notte. 
• Skate With Us Skate School West Coast Park, West Coast Park Near Mcdonalds Area 3, ☎ +65 62466362. Skate With Us offre campi estivi e lezioni di pattinaggio al West Coast Park ogni sabato dalle 9 a mezzanotte. Ogni mese si danno lezioni gratis, guardate anche i programmi Summer Camps e June School Holidays. 
• Singapore Tchoukball, West Coast Park/NUS MPSH. il nuovissimo posto per giocare a tchoukball. Affittate l'attrezzatura e fatevi seguire (gratis) da un insegnante. 
• The Grandstand, 200 Turf Club Road (Shuttle bus gratuiti fanno da spola al Botanic Gardens, Toa Payoh MRT station e Bukit Timah Road), ☎ +65 6279 7300, +65 6463 4610, retail@cogentland.com.sg. Gratuito. 10:00-22:00. A seguito di un recente rinnovo, The Grandstand è impostata per reinventare l'esperienza di vita di Singapore, completamente immersa nella natura. La struttura, 1 milione di metri quadrati, ospita un mix eclettico di negozi, punti di ristoro e servizi, attività per bambini e uno dei più grandi centro commerciali d'auto di seconda mano. The North Grandstand comprende 7 livelli, mentre la South Grandstand comprende 6 livelli. Entrambi sono dedicati a soddisfare le esigenze di tutti ad ogni livello. Se stai cercando di fare shopping, cenare o semplicemente sedersi e rilassarsi, questo è un luogo fresco dove si può trascorrere del tempo di qualità con la famiglia, amici e colleghi. 

Acquisti

Nella zona settentrionale ci sono molti centri commerciali tra cui AMK Hub (Ang Mo Kio), HDB Hub (Toa Payoh), Junction 8 (Bishan), Northpoint (Yishun), Sun Plaza (Sembawang), Sembawang Shopping Centre (Sembawang) e Causeway Point (Woodlands).

Inoltre sono degni di nota:

• JCube, 2 Jurong East Central 1. JCube è nato per portare nuova linfa alla zona di Jurong East. 
• Star Vista, 1 Vista Exchange Green (Buona Vista MRT). Centro commerciale a Buona Vista. 
• Clementi Mall, 3155 Commonwealth Avenue West (Clementi MRT). Centro commerciale a Clementi. 
• Lot One, 21 Choa Chu Kang Avenue 4 (Choa Chu Kang MRT/LRT). Centro commerciale a Choa Chu Kang, con biblioteca pubblica. Al suo interno Bossini, Mondo, MOF @ My Izakuya, e MUJI. 
• Junction 10, 1 Woodlands Road (Bukit Panjang Overground). Centro commerciale aperto il 28 dicembre 2011. 

Come divertirsi

A lungo tempo in questa parte di Singapore non c'è stata una gran vita notturna fatta eccezione per qualche pub karaoke e gli hawker centres, ma dal 2006 diversi vecchi bungalow di epoca coloniale sono stati riconvertiti in locali come bar e ristoranti, in particolare nelle ora vivaci zone di Portsdown Road, Rochester Park and Tanglin Village (Dempsey Road).

• Baden-Baden, 42 Lorong Mambong (Holland Village MRT). Lun-Ven 15:00-24:00, Sab-Dom 12:00-1:00. Pub-ristorante in stile tedesco. 
• Klee, 5B Portsdown Road, #01-04 Wessex Estate (Autobus 191 da Buona Vista MRT), ☎ +65 64796911. 20$. Lun-Sab 18:00-1:00. Bungalow coloniale un po' nascosto e difficile da vedere, l'ideale per un drink in relax con amici. Non hanno menu, quindi dite al cameriere cosa volete o suggerite un ingrediente e vi prepareranno un cocktail con frutta fresca ed erbe solo per voi.. 
• One Rochester, 1 Rochester Park, ☎ +65 67730070. 15$. Lun-Dom 18:00-1:00, colazione la domenica dalle 9:00. Wine bar su due piani, bella zona esterna con musica jazz e funky. 
• Oosh, 22 Dempsey Road (Tanglin Village), ☎ +65 64750002. 15$. Lun-Dom 12:00-14:30, 18:00-1:00 (Sab-Dom chiude alle 2:00). Un complesso diviso in nove parti attorno a un giardino tra cui un wine bar con aria condizionata e vista sulla giungla dal tetto. Ottimo per un drink,specie quando suona la band latina, ma la cucina è da dimenticare anche se, strano per Singapore, la cucina resta aperta fino a tardi. 
• Blk 640 Xchange, Blk 640 Ang Mo Kio Street 61 (Yio Chu Kang MRT). Blk 640 Xchang, bar e karaoke.Serve la Anderson Secondary School. 
• Poyanix, 430 Jalan Sungei Poyan (Poyan Court #02-02/03/04). 19:30-2:00.  
• Charlie, 430 Jalan Sungei Poyan (Poyan Court #02-05/06).  
• Blk 765 Xchange, Blk 765 Choa Chu Kang North 7.  

Dove mangiare

Prezzi modici

Il cibo preso negli hawker (serie di chioschi con tavoli in comune) è economico, tra i quali ci sono alcune gemme culinarie che meritano di essere provati a patto di riuscire a trovarle.

• Bao Gong XO Fish Head Bee Hoon, Blk 721 Clementi West Street 2 #01-100. Questo posto vi permette di scoprire che cosa succede quando si aggiunge cognac XO (Extra Old) alla zuppa di pesce. Anime meno avventurosi potrebbero voler provare il pesce a fette, anziché la testa di pesce. 
• Joo Siah Bak Kut Teh, Blk 347 Jurong East Avenue 1 #01-221 (MRT Chinese Garden). Mar-Sab 08:00-20:00, Dom 08:00-15:00. Uno dei posti più noti di Singapore per assaggiare il Bak Kut Teh (letteralmente "tè delle ossa di maiale"), un brodo fatto con una costola di maiale pepato. Due ciotole, riso servito con verdure mui choy vi costerà 9,10$; più 0,50$ per alcune si Tiao frittelle provenienti dal negozio accanto per immergerle nella vostra zuppa. 
• Samy's Curry, 25 Dempsey Road (Vicino Botanic Gardens), ☎ +65 6472 2080. 5$. Lun-Dom 11:00-15:00, 18:00-22:00. Una vecchia scuola-istituzione di Singapore in un edificio coloniale a cielo aperto, che serve il riso e curry in vero foglie di banano sotto il ronzio di ventilatori a soffitto. I camerieri vanno in giro con ciotole di curry (molto economico) e prendono le ordinazioni per il tandoori, teste di pesce al curry e altre prelibatezze (che possono essere più costose). Niente aria condizionata, prenotazioni e alcool. 
• Yan Kee Food Stall, Taman Jurong Market & Food Centre #03-137 (MRT Lakeside). Una leggenda locale in stile cinese testa di pesce al curry (piccola 14$, grande 17$), il condimento è buono e merita fino all'ultima goccia. 
• Zhen Shan Mei Claypot Laksa, Blk 120 #01-75, Bukit Merah Lane 1, Alexandra Village. Venduto in dimensioni di 3,50$, 4,50$ o 5,50$. 08:30-15:30. Il miglior laksa di Singapore secondo Makansutra e secondo i suoi numerosi clienti abituali. Aspettatevi di attendere almeno 30 minuti. Ordinate gamberi al posto delle telline se i frutti di mare crudi non fanno per voi. 

Prezzi medi

• Bollywood Veggies, 100 Neo Tiew Road (Ogni ora passa il Kranji Express shuttle o col taxi da Kranji MRT), ☎ +65 6898 5001. 12$. Mer-Dom 09:00-18:00. Nascosto nella campagna Lim Chu Kang, questo bistro esuberante colorato con aria condizionata e posti a sedere all'aperto, richiama folle nel fine settimana con piatti locali semplici, a base di frutta e verdura coltivate in loro cortile fattoria biologica. Il menù cambia regolarmente, ma favoriti includono la loro nasi lemak (riso al cocco), banana al curry, dolci come kueh Kosui (torta al cocco e zucchero di canna) e tè fatto in casa. I bambini possono giocare intorno alla fattoria, mentre gli adulti possono raccogliere frutta biologica, verdure ed erbe. È ammesso ogni tipo di carne, ma non venduta dal ristorante. 
• Canopy Garden Dining, Bishan Park II 1382 Ang Mo Kio Avenue 1, ☎ +65 6556 1533. 20$. Lun-Dom 08:00-22:00. Nascosto in Bishan Park e meglio conosciuto per servire il brunch ogni giorno fino alle 17:00, dopo di che si può passare sopra al bar e per sorseggiare i sui vini. Il menu offre anche zuppe, insalate, pasta e altri stuzzichini da bar. Posti a sedere al coperto e all'aperto con viste tropicali. 
• Colbar, 9A Whitchurch Road (Vicino Portsdown Road), ☎ +65-67794859. 10/15$. Mar-Dom 11:00-22:00. Legato al passato e fiero di esserlo, questo ristorante ha iniziato la sua attività come mensa per i soldati britannici, e con piatti come il fegato di bue con piselli e patatine hanno ancora un posto di rilievo sul menu. Recentemente trasferito (completo di edificio originale) nel mezzo di una superstrada, ma ancora molto popolare. Provate i famosi curry e non aspettatevi fronzoli come l'aria condizionata. 
• Donna Carmela/Caipirinha, 2 Greenwood Ave, ☎ +65 6463 4206. 30$. 12:00-15:00, 18:30-22:30. Una churrascaria brasiliana a ​​conduzione familiare e ​​un ristorante italiano con una vasta gamma di piatti di pasta, che condividono gli stessi locali, offrono un'eccellente cucina casalinga in un ambiente senza pretese. La loro popolarità è ulteriormente cementata dai vini italiani che importano direttamente e vendono a prezzi al dettaglio da 25$ a bottiglia. Prenotazione consigliata in anticipo soprattutto nel fine settimana. 
• Green Room Café, Bishan Park II, 1382 Ang Mo Kio Ave 1, ☎ +65 6556 1533. Lun-Ven 11:00-22:00. Cucina vegetariana nel verde e tranquillo contesto del Bishan Park. 
• Lim Seng Lee Duck Rice, 38 South Buona Vista Rd. 10/22$. Ristorante rinomato e specializzato nel servire anatra disossata tenera con la loro salsa speciale. Assicuratevi di ordinare alcuni "pezzi in più", come il fegato e il ventriglio. Prezzi sopra la media ma ne vale la pena. 
• The Lodge on Flamingo Lake, Jurong Bird Park. 10/20$. I visitatori del Bird Park potrebbero desiderare di cenare all'interno del parco per assaggiare cibo locale a prezzi ragionevoli, uniti alla vista di circa 10.000 fenicotteri rosa. 
• Marina Bistro, 10 Tuas West Drive (Uscita 25 dalla AYE, immediatamente prima del Tuas checkpoint). 10/15$. Nel Raffles Marina all'estremo ovest di Singapore, proprio accanto al secondo ponte di collegamento con la Malesia, offre cibo tipico di Singapore ma anche occidentale con gran competenza. Provate l'eccellente manzo saté (beef satay). Difficile da raggiungere, a meno che non siete diretti in Malesia e quindi qui di passaggio. 
• The Olive, Labrador Villa Road (Vicino ai Labrador Secret Tunnels). 15$. Pizza decente e pasta in una locazione attraente nel rigoglioso e verde scenario del Labrador Park. 
• Zi Yean Food Centre, Block 56 Lengkok Bahru #01-443, ☎ +65 6474 0911. Aperto a pranzo e cena, chiuso a mercoledì alterni. Famoso locale all'aperto che serve piatti della cucina cantonese come mui choy di pollo (con ripieno di verdure sottaceto), gamberi avvolti in pelle di tofu e fritti, kangkong con uova centenarie, e abalone con pollo (un furto a 5$ a piastra). I prezzi sono generalmente ragionevoli, ma alcuni piatti possono essere davvero costosi. 
• Yong Kee Famous Fishball Noodle, #01-121 Blk 6 Jalan Bukit Merah (ABC Brickworks Market) (Autobus 14 da Alexandra Overground).  
• Tong Fong Fatt Hainanese Boneless Chicken Rice, #01-22 Blk 6 Jalan Bukit Merah (ABC Brickworks Market).  
• Hwa Soon Bak Kut Teh, #01-4 Blk 6 Jalan Bukit Merah (ABC Brickworks Market).  

Prezzi elevati

La zona Bukit Timah a ​​ovest della città è uno dei più eleganti quartieri residenziali di Singapore con molti ristoranti di alta qualità, in particolare nella enclave di espatriati Holland Village. Un'altra buona opzione è Dempsey Hill, un comodo gruppo di caserme dell'esercito britannico di epoca trasformate in ristoranti a soli dieci minuti da Orchard Road.

• Beaulieu House Restaurant, 117 Beaulieu Road (Sembawang), ☎ +65 6257 9234. 11:00-14:30, 18:00-23:00. Sulla costa settentrionale di Singapore, il ristorante è ospitato in un vecchio bungalow in stile coloniale che si ritiene sia stato costruito intorno al 1910, e ha una vista sul mare in direzione di Johor. È servito sia il cibo occidentale che cinese. Facilmente raggiungibile in taxi. 
• Borgo, 789 Bukit Timah Road (Vicino Sixth Avenue), ☎ +65 6446 7762. 40$. Mer-Lun 12:00-14:00, 18:00-22:00. Piccolo ristorante italiano specializzato in grigliate toscane cotte sulla brace. Anche i piatti di pasta sono eccellenti, ma le pizze sono mediocri. Prezzi ragionevoli e molto rinomato, quindi prenotate in anticipo, soprattutto nei fine settimana. 
• Brazil Churrascaria, 14-16 Sixth Avenue, ☎ +65 6463 1923. All you can eat (buffet) 37$++ (bibite non incluse). Aperto tutti i giorni solo per cena. I camerieri vanno in giro con spiedini carichi di carne, basta scegliere e mangiare. Decente buffet di insalate anche per i vegetariani. 
• Margarita's, Blk 11 Dempsey Road #01-19 (Traversa di East Coast Road, Faber Drive), ☎ +65 6471 3228. 40$. Ristorante popolare con piatti messicani ragionevolmente autentici come l'enchiladas con mole poblano (cioccolato) e salsa di fagioli fritti, innaffiati con i loro margaritas. Si riempie velocemente durante il fine settimana di emigrati che vengono qui per soddisfare le loro voglie "Tex-Mex" (texane e messicane), quindi prenotate in anticipo. 
• Original Sin, #01-62 Chip Bee Gardens, ☎ +65 6475 5605. Pranzo $20, cena $40+. Mar-Dom 11:30-14:30, 18:00-23:00. Continua a vincere premi per il suo cibo mediterraneo vegetariano. 

Un altro piccolo gruppo di ristoranti d'alto livello è situato ai piedi del Botanic Gardens.

• Au Jardin Les Amis (Entrare attraverso il Corner House Gate e seguire le indicazioni per Au Jardin/EJH Corner House (il nome del palazzo che ospita il ristorante)), ☎ +65 6466 8812. 150/200$. Parte del gruppo di ristoranti "Les Amis" e situato in una residenza ristrutturata del 1920 all'interno dei Giardini. Il cibo è prevalentemente francese con alcuni altri piatti europei, molti dei quali con un tocco asiatico, ma dati i prezzi molto elevati la qualità è un po' traballante. C'è una superba lista dei vini e un sommelier molto utile a disposizione per rispondere alle varie domande. La vista del giardino è bellissima. Prenotazione consigliata. 
• Casa Verde, ☎ +65 6467 7326. Lun-Dom 07:30-23:00. Situato proprio all'ingresso del Visitor Centre, offre un menu misto di cucina locale e italiana a prezzi leggermente elevati, ma questo è ancora di gran lunga il posto più economico e più informale per mangiare nei giardini. La migliore scelta sono le grandi pizze cotte a legna da 20$. 
• Chinese Box Restaurant, House 4, 1D Cluny Road (Sul campus della National University di Singapore Bukit Timah al confine con i Gardens in un fascinoso bungalow in stile tardo coloniale), ☎ +65 6219 7877. Lun-Dom, pranzo 12:00-15:00, cena 18:00-23:00. Il menu è pan-cinese, la specialità della casa è l'anatra pechinese (4$ per porzione o 68$ per l'intera anatra), un piatto settentrionale cinese che non si vede spesso a Singapore. Tutto sommato, competente ma non fuori dall'ordinario e la posizione è un bel valore aggiunto. 
• Halia Restaurant & Villa Halia (Per arrivarci, entrate nei Giardini dall'ingresso laterale su Tyersall Avenu per poi proseguire a piedi in pochi minuti seguendo le indicazioni), ☎ +65 6476 6711. 120$. Lun-Ven 11:00-23:00, Sab-Dom 09:00-23:00. La posizione nel Ginger Garden dei Giardini Botanici è una ragione di per sé sufficiente per visitarlo soprattutto di notte, con una vista mozzafiato dell'illuminata giungla circostante. Il cibo è internazionale con influenze asiatiche e sebbene di qualità eccellente ha prezzi abbastanza ragionevoli. Posti a sedere a disposizione al chiuso e all'aperto. Prenotazione consigliata. 

Dove alloggiare

Non è consigliabile alloggiare fuori dal centro di Singapore, tuttavia ci sono alcune opzioni per chi fosse interessato.

Prezzi medi

• Hostel One66, Block 166 Woodlands Street 13 #01-545 (Vicino Marsiling MRT). Posto letto 18$, camere 45$. Un ostello familiare con 12 posti letto. 
• Marsiling Secondary Hotel, 12 Marsiling Road (Woodlands Checkpoint Overground).  
• St Nicholas Renaissance, 501 Ang Mo Kio Avenue 2 (Autobus 425 da Ang Mo Kio MRT).