Provincia di Almería
Localizzazione
Stemma e Bandiera Provincia di Almería - Stemma Provincia di Almería - Bandiera
Stato	Spagna
Capoluogo	Almería
Superficie	8 774,87 km²
Abitanti	635 850 (2006)
Sito istituzionale

Provincia di Almería è una suddivisione amministrativa dell'Andalusia.

Territori e mete turistiche

Centri urbani

Regione costiera

• 1 Almería — Capoluogo provinciale, Almería è un vivace porto mercantile con un piccolo ma interessante centro storico dominato dai resti della cittadella araba (Alcazaba).Parametro wikidata assente o non compilato
• 2 Adra — Un centro di coltivazione di ortaggi in serra, poco frequentato dal turismo internazionale nonostante le sue spiagge presentino acque limpide premiate con la bandiera azzurra.Parametro wikidata assente o non compilato
• 3 El Ejido — Città di 90.000 abitanti circa, dedita soprattutto all'agricoltura ma con un turismo incipiente.Parametro wikidata assente o non compilato
• 4 Garrucha — Un porto fiorente agli inizi del XX secolo per l'esportazione di prodotti agricoli e minerali estratti nella regione. Oggi l'unico minerale che viene esportato è il gesso. Ha anche una marina dovo possono ormeggiare 300 imbarcazioni da diportoParametro wikidata assente o non compilato
• 5 Las Negras — Un villaggio di poche case all'interno del parco naturale Cabo de Gata-Níja e su un tratto di costa rocciosa punteggiata da numerose grotte marine. Cala San Pedro richiama nudisti da tutta Europa.Parametro wikidata assente o non compilato
• 6 Mojácar — Un antico scalo fenicio e poi cartaginese oggi iscritto nella lista dei più bei villaggi di Spagna. Si compone di una parte alta in posizione panoramica sulla costa ed una parte bassa (Mojácar Playa) circondata da spiagge estese per 7 km.Parametro wikidata assente o non compilato
• 7 Roquetas de Mar — Città di 100.000 abitanti e centro balneare che conta strutture turistiche diversificate tra cui estesi campi da golf.Parametro wikidata assente o non compilato
• 8 San José — Un centro balneare sul tratto di costa del parco naturale Cabo de Gata-Níjar, famoso per le spiagge Bahía de los Genoveses e Playa de Mónsul che ogni anno accolgono qualcosa come 25.000 turisti.Parametro wikidata assente o non compilato
• 9 Vera — Le spiagge di Vera sono una delle maggiori destinazioni europee per la pratica del nudismo.Parametro wikidata assente o non compilato

Entroterra

• 10 Alhama de Almería — Villaggio di impronta araba il cui nome significa acqua sacra. Alhama de Almería è famosa per le feste religiose di Sant'Antonio da Padova (13 giugno) e dell'Assunzione (15 agosto).Parametro wikidata assente o non compilato
• 11 Berja — Cittadina di 10.000 abitanti circa, Berja fu prospera per l'estrazione del piombo ma oggi è rinomata per la produzione di vini. Circondata da monti, Berja presenta estati roventi caratterizzate da assenza totale di venti. Il 18 luglio 1978 il termometro raggiunse i 50° C all'ombra.Parametro wikidata assente o non compilato
• 12 Laujar de Andarax — Villaggio fiorente al tempo dei Mori i cui abitanti furono sterminati nel 1500 per essersi rifiutati di convertirsi al cristianesimo. La festa annuale vitivinicola di Alpujarra ricorre l'ultima settimana di aprile.Parametro wikidata assente o non compilato
• 13 Níjar — Cittadina ai margini occidentali del parco Cabo de Gata, famosa perché il 22 luglio 1928 si verificò in località Cascina del frate (Cortijo del Fraile) il delitto da cui trasse ispirazione il drammaturgo Federico García Lorca per la sua opera "Nozze di sangue".Parametro wikidata assente o non compilato
• 14 Sorbas — Villaggio di 2.300 abitanti circa, situato sul ciglio di un burrone e con possibilità di escursioni alle grotte carsiche dei dintorniParametro wikidata assente o non compilato
• 15 Vélez-Blanco — Pittoresco villaggio con numerose grotte nei suoi dintorni, una delle quali (cueva de los Letreros) presenta pitture rupestri risalenti al 4.500 a.C.Parametro wikidata assente o non compilato

Altre destinazioni

• 1 Deserto di Tabernas — Un vero e proprio deserto che ha fatto da sfondo a pellicole western dirette da Sergio Leone e al film "Marrakech Express" di Gabriele Salvatores.Parametro wikidata assente o non compilato
• 2 Los Millares — Sito archeologico risalente al calcolitico situato a 17 km a nord di Almerìa.Parametro wikidata assente o non compilato
• 3 Parco naturale Cabo de Gata - Nijar (Parque natural del Cabo de Gata-Níjar) — Istituito nel 1987, è uno dei pochi lembi di costa vergine rimasti nel Mediterraneo. La sua vegetazione è costituita da specie endemiche di piante xerofile e fino a pochi anni fa era un santuario degli ultimi esemplari di foca monaca.Parametro wikidata assente o non compilato

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  Almería
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  Las Negras
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  Mojácar
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  San José
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  Vera

A tavola

Dato il suo ancestrale isolamento dal resto della penisola iberica, Almería è stata costretta a lungo a essere autosufficiente, il che ha reso possibile lo sviluppo di una cucina semplice ma diversificata, basata sui prodotti locali.

Il mare è una delle principali risorse della tavola di Almeria. Possiamo segnalare pesci e frutti di mare come la rana pescatrice, lo sgombro, la triglia, il polpo, i calamari, le seppie, i gamberi rossi di Almería o le famose galane. A differenza di altre zone dell'Andalusia, la cucina di Almería si distingue per la preparazione del pesce alla griglia.

Abbondano stufati e piatti con ingredienti dell'orto. Tra i più conosciuti (che, come è tipico, vengono offerti insieme alla bevanda nei bar di tapas), troviamo il brodo di paprika o colorao, la zuppa Moruna, le patatas bravas, all'aglio o con aioli (patate povere), il ajoblanco, le seppie in salsa, il tabernero (una specie di ratatouille piccante), la polenta in crosta, il semolino, le fave fresche, i sottaceti, i gurullos, la Suflí fritá, le tarbinas o la pentola di grano, tutto tipici della provincia e facili da gustare nella capitale. Allo stesso modo, nei bar e nei caffè sono molto apprezzate le tapas chiamate chérigans, che consistono in pane tostato tagliato di sbieco, spalmato con aioli e condito con tutti i tipi di ingredienti.

Ad Almería, il modo tradizionale di consumare nei bar è il tapas dove tutte le bevande sono accompagnate gratuitamente dalle rispettive tapas scelte da ciascun consumatore senza limiti nel numero di varietà, peculiarità che lo differenzia dalle province vicine dove, come come regola generale, non sono offerti insieme o, se vengono offerti, non sono a scelta del consumatore o hanno un limite al numero di varietà che possono essere ordinate ad ogni giro.

Tra i dolci che si possono gustare ad Almería, spiccano i papaviejos, le dita di Gesù, il latte fritto, la millefoglie Alpujarreña, i chicharrones, i pan di spagna ai datteri​ e i soplillos.

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