Provincia di Almería
Localizzazione
Stemma e Bandiera Provincia di Almería - Stemma Provincia di Almería - Bandiera
Stato	Spagna
Capoluogo	Almería
Superficie	8 774,87 km²
Abitanti	635 850 (2006)
Sito istituzionale

Provincia di Almería è una suddivisione amministrativa dell'Andalusia.

Territori e mete turistiche

Centri urbani

Maggiori poli turistici

• 1 Roquetas de Mar — Il principale centro turistico della provincia, con la più alta concentrazione di posti letto alberghieri.
• 2 Almería — Capoluogo provinciale, riceve un flusso costante grazie al porto crocieristico e al patrimonio storico come l'Alcazaba.
• 3 Mojácar — Celebre borgo bianco che combina un turismo culturale nel nucleo storico e balneare nella zona costiera.
• 4 Níjar — Porta d'accesso al Parco Naturale Cabo de Gata-Níjar, Níjar di è affermata come meta internazionale del turismo. Tra le sue spiagge risalta quella di Cala de Enmedio per il suggestivo contrasto tra le rocce biancastre che la circondano e l'azzurro del mare.

Centri balneari e destinazioni del tempo libero (Media intensità)

• 5 Adra — Città di antica origine fenicia con un importante porto e spiagge frequentate dal turismo nazionale.
• 6 Carboneras — Nota per la vicinanza alla Playa de los Muertos, registra picchi elevati durante la stagione estiva.
• 7 Cuevas del Almanzora — Attira visitatori per le sue spiagge, i campi da golf e il patrimonio minerario storico.
• 8 El Ejido — Polo economico che ha sviluppato un forte settore turistico costiero nella zona di Almerimar.
• 9 Garrucha — Famosa per il suo porto peschereccio e la gastronomia, è un centro di villeggiatura molto dinamico.
• 10 Vera — Destinazione rinomata a livello internazionale per il turismo naturista e le ampie spiagge sabbiose.

Destinazioni rurali con afflusso turistico di media entità

• 11 Berja — Città situata ai piedi della Sierra de Gádor, nota per il suo patrimonio architettonico e le sorgenti d'acqua.
• 12 Huércal-Overa — Centro di servizi nell'entroterra con un crescente interesse per il turismo legato alle tradizioni locali.
• 13 Laujar de Andarax — Capitale vitivinicola dell'Alpujarra almeriense, meta prediletta per il turismo enogastronomico.
• 14 Lucainena de las Torres — Uno dei "Pueblos más bonitos de España", attira turisti per l'estetica curata e i percorsi minerari.
• 15 Pulpí — Divenuta meta di grande richiamo internazionale grazie alla Geode di Pulpí, una delle più grandi al mondo.
• 16 Sorbas — Celebre per le sue "case sospese" e il complesso carsico di grotte nei gessi.
• 17 Tabernas — Unica per il suo deserto, è sede di parchi tematici legati alla storia del cinema western.
• 18 Vélez-Blanco — Dominata dal maestoso castello, è un punto di riferimento per il turismo culturale nel nord della provincia.
• 19 Vélez-Rubio — Centro monumentale dell'entroterra con una forte identità barocca e agricola.
• 20 Vícar — Comune che sta valorizzando il proprio borgo storico e i sentieri panoramici sulla Valle del Poniente.

Altre destinazioni

Aree naturali

• 1 Deserto di Tabernas (Desierto de Tabernas) — Un vero e proprio deserto che ha fatto da sfondo a pellicole western dirette da Sergio Leone e al film "Marrakech Express" di Gabriele Salvatores.
• 2 Karst en yesos de Sorbas — Paesaggi singolari di origine carsica neo dintorni di Sorbas.
• 3 Los Millares — Sito archeologico risalente al calcolitico situato a 17 km a nord di Almerìa.
• 4 Parco naturale Cabo de Gata - Nijar (Parque natural del Cabo de Gata-Níjar) — Istituito nel 1987, è uno dei pochi lembi di costa vergine rimasti nel Mediterraneo. La sua vegetazione è costituita da specie endemiche di piante xerofile e fino a pochi anni fa era un santuario degli ultimi esemplari di foca monaca.

Spiagge

• 5 Playa de los Muertos — Una delle spiagge più famose di Spagna, situata nei dintorni di Carboneras.

A tavola

Dato il suo ancestrale isolamento dal resto della penisola iberica, Almería è stata costretta a lungo a essere autosufficiente, il che ha reso possibile lo sviluppo di una cucina semplice ma diversificata, basata sui prodotti locali.

Il mare è una delle principali risorse della tavola di Almeria. Possiamo segnalare pesci e frutti di mare come la rana pescatrice, lo sgombro, la triglia, il polpo, i calamari, le seppie, i gamberi rossi di Almería o le famose galane. A differenza di altre zone dell'Andalusia, la cucina di Almería si distingue per la preparazione del pesce alla griglia.

Abbondano stufati e piatti con ingredienti dell'orto. Tra i più conosciuti (che, come è tipico, vengono offerti insieme alla bevanda nei bar di tapas), troviamo il brodo di paprika o colorao, la zuppa Moruna, le patatas bravas, all'aglio o con aioli (patate povere), il ajoblanco, le seppie in salsa, il tabernero (una specie di ratatouille piccante), la polenta in crosta, il semolino, le fave fresche, i sottaceti, i gurullos, la Suflí fritá, le tarbinas o la pentola di grano, tutto tipici della provincia e facili da gustare nella capitale. Allo stesso modo, nei bar e nei caffè sono molto apprezzate le tapas chiamate chérigans, che consistono in pane tostato tagliato di sbieco, spalmato con aioli e condito con tutti i tipi di ingredienti.

Ad Almería, il modo tradizionale di consumare nei bar è il tapas dove tutte le bevande sono accompagnate gratuitamente dalle rispettive tapas scelte da ciascun consumatore senza limiti nel numero di varietà, peculiarità che lo differenzia dalle province vicine dove, come come regola generale, non sono offerti insieme o, se vengono offerti, non sono a scelta del consumatore o hanno un limite al numero di varietà che possono essere ordinate ad ogni giro.

Tra i dolci che si possono gustare ad Almería, spiccano i papaviejos, le dita di Gesù, il latte fritto, la millefoglie Alpujarreña, i chicharrones, i pan di spagna ai datteri​ e i soplillos.

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