Arequipa
Stemma e Bandiera Arequipa - Stemma Arequipa - Bandiera
Appellativi	La ciudad blanca
Stato	Perù
Regione	Costa meridionale del Perù
Altitudine	2.335 m s.l.m.
Abitanti	904.931 (2009)
Prefisso tel	+51 54
CAP	04
Posizione Mappa del Perù Arequipa

Arequipa è una città nella Costa meridionale del Perù appartenente al territorio peruviano.

Da sapere

Arequipa, seconda città del Perù per numero di abitanti, è anche una delle più belle città del Paese. La città fa parte del cosiddetto "Corridoio turistico del Perù meridionale", insieme a Nazca, Puno e Cusco. A differenza di queste altre città, Arequipa è un esempio della cultura spagnola e meticcia sviluppata in Perù. Non ci sono manufatti o rovine Inca ma vanta un seducente centro storico di epoca coloniale che nel 2001 fu inserito nella lista dei Patrimoni mondiali dell'Umanità dell'UNESCO. Su strade e piazze dei barrios centrali si affacciano chiese, monasteri e palazzi nobiliari tutti costruiti nella locale pietra vulcanica dall'aspetto tufaceo e dalla caratteristica colorazione bianca che hanno valso ad Arequipa il soprannome "ciudad blanca".

Arequipa ha un carattere proprio, dissimile da qualsiasi altra città peruviana. Alcuni l'hanno definita un pezzo di Andalusia in terra peruviana.

Secondo la tradizione il nome di Arequipa deriva dalla lingua quechua. Quando i sudditi dell'Inca Mayta Cápac, meravigliati dalla bellezza della valle del Chili, gli chiesero il permesso di fermarsi e costruire una città, egli rispose Ari qhipay, cioè sì, fermatevi qui.

Cenni geografici

Arequipa è situata sulle rive del fiume Chili e sorge ai piedi del grande vulcano El Misti (5.822 m s.l.m.) la cui ultima eruzione risale al 1784.

Quando andare

Clima	gen	feb	mar	apr	mag	giu	lug	ago	set	ott	nov	dic
Massime (°C)	20	20	20	21	20	20	20	21	21	21	21	21
Minime (°C)	10	10	10	9	8	7	7	7	8	8	8	9
Precipitazioni (mm)	42,4	74,4	10	5,3	0,2	0	0	0	0	0	0	17

Il sole splende su Arequipa 300 giorni all'anno e anche più. Si tratta di un record ineguagliato in tutto il continente sud-americano. Purtroppo anche l'irradiazione ultravioletta è alta, ragion per la quale bisogna prendere le dovute precauzioni. Il clima si mantiene costantemente secco. Solo durante l'estate australe (dicembre-marzo) il tasso di umidità si eleva fino a raggiungere valori del 60-65%. Il termometro raramente scende sotto i 10° d'inverno (giugno-settembre) e raramente supera i 30° d'estate. Un clima da eterna primavera, non c'è che dire! Ad ogni modo d'inverno fa più caldo che d'estate.

Cenni storici

Era precolombiana

I primi abitanti dell'area di Arequipa odierna erano nomadi che facevano affidamento sulla pesca, sulla caccia e sulla raccolta per sopravvivere. Successivamente, le culture pre-incaiche addomesticarono i lama e divennero sedentarie con l'avvento dell'agricoltura. Le terrazze utilizzate per l'irrigazione delle colture furono costruite su entrambi i lati della valle del fiume Chili. Le tribù Yarabaya e Chimbe si stabilirono nell'attuale posizione della città e, insieme alle tribù Cabana e Collagua, svilupparono un'economia agraria nella valle.

Quando l'Inca Mayta Cápac arrivò nella valle del fiume Chili, non costruì città. Invece, attraverso la politica mitma, forzò il reinsediamento dei suoi sudditi per consolidare il controllo dei territori esistenti, svolgere compiti di intelligence e rafforzare le enclave di confine per controllare i villaggi non conquistati. Dopo la conquista del Cile, gli Inca reinsediarono parte della popolazione a migliaia di chilometri di distanza, nella valle dell'Aconcagua.

Era coloniale

Il 15 agosto 1540, il luogotenente spagnolo Garcí Manuel de Carbajal chiamò il gruppo di villaggi nativi americani nella zona "Villa de la Asunción de Nuestra Señora del Valle Hermoso de Arequipa". Al momento della sua fondazione, Arequipa aveva già un consiglio comunale perché Carbajal guidò anche gli sforzi di ricollocazione per una città costiera esistente chiamata Villa Hermosa de Camana. Il nome fu abbreviato in Villa Hermosa de Arequipa. Carlo V di Germania e I di Spagna diedero alla città lo status di "città" con decreto reale il 22 settembre 1541. Gli sforzi di ricollocazione furono guidati da Garcí Manuel de Carbajal, che fu scelto come autorità politica per la fondazione della nuova città. Tra le prime opere pubbliche realizzate nella città ci sono la chiesa principale, il municipio, il ponte sul fiume Chili e il monastero di Nuestra Señora de Gracia. La città divenne una delle più note e importanti del Vicereame del Perù, seconda solo alla capitale, Lima.

Indipendenza

Sin dalla fondazione spagnola di Arequipa, la popolazione per lo più spagnola mantenne una forte lealtà alla corona spagnola, un fenomeno chiamato fidelismo. Nel 1805, la monarchia spagnola diede alla città il titolo di Fedele con la Carta Reale. Nel 1814, le truppe indipendentiste di Mateo Pumacahua occuparono Arequipa solo brevemente. La città sarebbe rimasta sotto il controllo spagnolo fino alla battaglia di Ayacucho (1824), a causa delle lotte per il potere politico locale.

Età repubblicana

Il 13 gennaio 1835, il presidente Luis José de Orbegoso spostò il suo governo da Lima ad Arequipa con decreto presidenziale. Nel frattempo, a Lima, il generale Felipe Santiago Salaverry si nominò Capo Supremo della Repubblica, sostenendo che il paese era senza guida poiché Orbegoso si trovava fuori dalla capitale. Orbegoso cercò quindi il sostegno del presidente boliviano Andrés de Santa Cruz contro le pretese di Salaverry. Il 4 febbraio 1836, l'esercito della riunificazione di Salaverry vinse una battaglia a Uchumayo. Tuttavia, tre giorni dopo a Socabaya, Salaverry si arrese a Santa Cruz. Il 18 febbraio 1836, Salaverry e i suoi nove ufficiali furono fucilati nella piazza principale della città.

Dopo aver espresso il proprio rifiuto alla Confederazione Perù-Bolivia, il governo cileno inviò una spedizione militare che giunse ad Arequipa il 12 ottobre 1837. Per evitare conflitti militari, i negoziati portarono alla firma di un trattato di pace a Paucarpata, una piccola città vicino ad Arequipa, il 17 novembre 1837. Negli anni successivi, la città fu teatro di rivolte e successivi colpi di stato militari, che si conclusero con la vittoria delle forze guidate da Miguel de San Román contro l'esercito di Manuel Ignacio de Vivanco nella battaglia di Paucarpata il 29 giugno 1857.

Il 31 agosto 1882, in seguito all'occupazione di Lima durante la Guerra del Pacifico, il presidente Lizardo Montero Flores arrivò ad Arequipa e la dichiarò capitale del Perù, che tornò a essere Lima dopo la fine dell'occupazione nel 1823.

XX secolo

L'era repubblicana portò molti miglioramenti alle infrastrutture e all'economia della città. La Southern Railroad costruita da Henry Meiggs collegò Arequipa con la città portuale di Mollendo nel 1871 e con Cuzco e Juliaca nel 1876. Nel 1908, il primo sistema telegrafico nella regione di Arequipa collegò Mollendo, Arequipa e Vitor. Nel 1914, la città costruì il suo primo sistema di approvvigionamento idrico potabile e un acquedotto. Nel 1940, fu aperto l'aeroporto internazionale della città, l'aeroporto internazionale Rodríguez Ballón, che prende il nome dal pilota peruviano di Arequipa, Rodríguez Ballón.

XXI secolo

Nel 2000, il centro storico di Arequipa è stato dichiarato Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO. Tuttavia, il 23 giugno 2001, un terremoto di magnitudo 8,4 danneggiò diversi edifici storici. Ciò ha comportato l'adozione di maggiori precauzioni e misure di sicurezza per garantire la sicurezza della città e della sua storia.

Come orientarsi

Arequipa - Plaza de Armas

Il centro storico di Arequipa fa perno sulla 1 Plaza de Armas (o Plaza Mayor), sulla sponda orientale del rio Chili, è circondata da edifici realizzati in sillar, una pietra vulcanica bianca. Vi si affacciano il palazzo municipale (palacio de la ciudad o alcaldía), la cattedrale e, nell'angolo di sud-est, la Iglesia de La Compañía, appartenuta all'ordine dei Gesuiti. Gli altri monumenti sono a un tiro di schioppo. Il monastero di Santa Catalina e la chiesa di San Francesco stanno qualche isolato più a nord, in fondo alle strade che rasentano i fianchi della cattedrale.

Quartieri

A nord del famoso monastero sta il pittoresco 1 barrio di San Lázaro, con antiche case che si affacciano su stretti vicoli. Al centro del rione sta la piazzetta di Campo Redondo ove frati domenicani costruirono un eremitaggio che costituì il nucleo originario della città di Arequipa.

Dalla Plaza de Armas si imbocca la via dei Bolognesi in direzione ovest e, attraversato il ponte sul Rio Chili, incontriamo il monastero de Rocoleta, raggiungibile anche dal puente Grau, situato un po' più a nord. Sempre sulla sponda occidentale e a nord del monastero sta il quartiere di 2 Yanahuara ove sono presenti altri monumenti del periodo coloniale tra i quali spicca la chiesa dedicata a San Giovanni Battista. Nel quartiere è situato anche 1 el mirador, un famoso punto panoramico sulla campagna circostante dominata dai picchi innevati di vulcani di oltre 6.000 m.

Come arrivare

In aereo

Aeroporto di Arequipa

• 1 Aeroporto Internazionale Rodríguez Ballón (IATA: AQP) (8,5 km a nord della città lungo Av Ejercito e Av Aviacion a Cerro Colorado). Al 2020 le linee aeree Sky Airline Peru e LATAM Perú operavano voli da Lima e Cuzco mentre la low cost Viva Air Perú operava un solo volo da Lima.

  Collegamenti

  Un taxi dall'aeroporto a Plaza de Armas costa una tariffa fissa di S/25. Ci sono cartelli con questa tariffa, ma a seconda delle dimensioni dell'auto, delle dimensioni dei bagagli e delle capacità di contrattazione, potreste pagare di meno. Non sono disponibili trasporti pubblici da/per l'aeroporto.  

In treno

• 2 Stazione di Arequipa. I treni charter per Juliaca e Puno sono disponibili solo per gruppi di almeno 40 persone. 

In autobus

Arequipa ha due capolinea di autobus extraurbani, situati l'uno accanto all'altro all'incrocio della Avenida Andrés Avelino Cáceres con Arturo Ibáñez nella zona Parco Industrial, qualche km a sud del centro storico.

• 3 Terminal Terrestre. Il capolinea detto Terminal Terrestre accoglie tutti gli autobus da/per località del Perù meridionale, Puno in circa 6 ore, Cuzco in 10 ore via Juliaca, ecc.
  Vi operano le autolinee Ormeño, "Transportes Cruz del Sur" e Expreso Cial, Oltursa, le principali del paese e le più affidabili. 
• 4 Terrapuerto (accanto al terminal terrestre). fanno capolinea gli autobus provenienti da Lima che effettuano fermate intermedie lungo i centri della costa, Nazca (8-10 ore), Pisco, Ica. Tenete presente che alcuni di questi autobus da/per Lima non entrano all'interno dei 3 centri citati ma vi lasceranno sulla Pan-American. 

Altre compagnie di autolinee hanno un capolinea separato dai due menzionati dianzi. Il consiglio è di non prenderle in considerazione in quanto non affidabili. Salite solo a bordo di autobus che stazionano al Terrapuerto e al Terminal Terrestre. Non chiedete informazioni al vostro albergo a meno che non abbiate preso alloggio in uno di quelli elencati di seguito. Il personale dell'albergo potrebbe intentare una trappola a vostro danno con scopo l'estorsione di denaro e con la complicità del conducente di taxi che verrà a prelevarvi.

Si ricorda che le stazioni degli autobus in Perù sono il regno dei ladri e quelle di Arequipa non fanno certo eccezione. Dovreste evitare di attirare l'attenzione, vestendovi in modo dimesso e senza alcun aggeggio addosso che possa tradire l'identità del turista spensierato. Spostarsi in autobus non è consigliato, soprattutto di notte, per via di frequenti episodi di rapina a danno dei passeggeri.

Cercate di evitare gli autobus economici: più pagate, più alta è la qualità del servizio e la sicurezza. Se prendete l'autobus notturno, assicuratevi che l'autobus abbia l'aria condizionata. Ci sono compagnie economiche come Julsa che non riscaldano i loro autobus, il che significa che la temperatura può scendere vicino a 0 °C e alcune non hanno bagni. Confrontate i prezzi tra la prenotazione online, in ufficio o tramite un'agenzia poiché possono variare fino al 100% per esattamente lo stesso posto e servizio.

Da Lima (S/30-130, 16–18 ore) è consigliabile prendere autobus espressi non-stop, anche se più costosi, tendono a essere più sicuri. Gli autobus Oltursa ed Excluciva partono da terminal VIP dedicati nella zona di San Isidrio a Lima.

Peru Hop offre anche autobus per Arequipa. A differenza di altri autobus che offrono un servizio diretto senza nulla da vedere lungo il percorso, gli abbonamenti per autobus Peru Hop includono fermate in cui potete scegliere di scendere lungo il percorso per Arequipa. Le fermate da Lima ad Arequipa includono Paracas, Huacachina e Nazca. Peru Hop offre il servizio di prelievo e rientro gratuito da hotel e ostelli.

Come spostarsi

In taxi

Se volete prendere un taxi, dovreste prenderne uno "sicuro". Regole per riconoscerli: hanno cartelli sul tetto. Più è comune il cartello, più grande è la compagnia e più sicuro è il taxi. Un altro consiglio è di prenderne uno che abbia appena fatto scendere un passeggero. Evitate di prendere taxi fermi e palesemente in attesa di passeggeri.

I prezzi sono a corsa. Una corsa dalla piazza principale a qualsiasi posto nel distretto centrale costerà S/4-7. Un taxi dalla stazione degli autobus a qualsiasi hotel, S/8. Dall'aeroporto, il prezzo varia tra S/20-30. Alcuni tassisti cercano di fregarvi dicendo che i prezzi sono a persona, ma il prezzo è sempre a corsa per tutti i passeggeri. Considerate un piccolo supplemento per i bagagli (solitamente mezzo sol per un pezzo grande).

Ci sono molte compagnie di taxi di cui ci si può fidare, come Panataxi, Taxitel, Turismo Arequipa e Megataxi. Per la vostra sicurezza, se lasciate un ristorante o una discoteca a tarda notte e volete tornare in hotel in taxi, chiedete al ristorante di chiamare un taxi sicuro.

In auto

Potete noleggiare un'auto con autista incluso e girare per tutta Arequipa per soli 6 $ all'ora.

A piedi

La città ha un'area urbana che può essere esplorata a piedi. Il centro storico è un'area di 5 isolati attorno alla piazza principale ed è molto facile da visitare seguendo una delle tante mappe disponibili negli hotel o in qualsiasi ufficio informazioni. Alcuni quartieri antichi come Yanahuara e Cayma sono anch'essi raggiungibili a piedi.

Cosa vedere

Molti dei quasi 250 edifici coloniali nominati Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO, sono vicini alla piazza principale. Alcuni sono stati trasformati in banche, negozi, ristoranti e residenze private.

Un buon posto per guardare il tramonto ad Arequipa è uno qualsiasi dei ristoranti al terzo piano della piazza principale. Assicuratevi di arrivare un po' in anticipo perché ce ne saranno anche altri. La vista delle montagne e della piazza principale è incredibile.

Architetture religiose

Le chiese sono tra gli edifici più belli conservati. Sono tutte cattoliche e potete visitarle, ma sempre con un occhio rispettoso verso le persone che potrebbero pregare. La maggior parte della popolazione pratica ancora la religione cattolica. La Compañía de Jesús, San Francisco, La Merced e la Cattedrale sono alcune delle più famose.

Cattedrale

• 2 Cattedrale (Basílica Catedral de Arequipa), Plaza de Armas. S/10 per l'ingresso e S/5 di "mancia" per la visita guidata obbligatoria. Basilica, museo e torri: Lun–Sab 10:00-17:00. La prima cattedrale fu costruita nel 1544. Questa ricostruzione risale al 1848, con una riparazione sostanziale dopo che il terremoto del 2001 causò il crollo delle torri attraverso il tetto. Il tour porta nella Basilica e a vedere la collezione di oggetti liturgici della cattedrale in metalli e pietre preziose, e paramenti sacramentali. Verrete anche portati sul tetto per vedere il campanile e per ammirare la Plaza de Armas e la città.  

Facciata della Compagnia di Gesù

• 3 Chiesa del Gesù (Iglesia y Complejo de La Compañía), General Móran 114. Una chiesa in stile barocco andino, terminata nel 1698. Come molti importanti edifici dell'era coloniale ad Arequipa, è costruita in sillar (roccia vulcanica) con facciate scolpite, anche se le incisioni su questa chiesa sono tra le più impressionanti e raffigurano animali, piante e persino elementi della mitologia precolombiana. Anche i chiostri laterali con incisioni in pietra e l'interno decorato della chiesa meritano una visita.  

Convento de Santa Catalina

• 4 Monastero di Santa Catalina (Monasterio de Santa Catalina), ☎ +51 54 60828. Ingresso 40 S/., guida 5 S/. Lun-Dom 09:00-17:00 (Mer-Gio fino alle 20:00). Fondato dall'ordine dei Domenicani nel 1579, il convento di Santa Catalina è il più suggestivo dei monumenti religiosi di Arequipa e anche di tutto il Perù. È un complesso costituito da chiostri adorni di fontane, cappelle votive collegati tra loro da sentieri che si snodano tra aiuole fiorite. Le monache vissero nel monastero dall'anno della sua fondazione fino al 1972, anno in cui un decreto municipale le costrinse a trasferirsi in un'altra struttura. Il comune infatti desiderava aprirne le porte al pubblico. Il complesso è in stile moresco (mudéjar), simile a quello di molti edifici religiosi andalusi. In tutto conta 3 chiostri, 80 unità adibite a celle per monache e una piccola pinacoteca che si apre sulla piazzetta. Il complesso per quanto integro è stato seriamente danneggiato dalle scosse del terremoto del 2008.  

Chiesa di San Francesco

• 5 Chiesa di San Francesco (Complejo e Iglesia de San Francisco). Questo edificio in stile meticcio (barocco andino) del XVI secolo è stato aperto al pubblico nel 1978 ed è notevole per i suoi muri a secco e la volta in mattoni a navata unica.  

Monastero Rocoleta

• 6 Monastero Rocoleta (Monasterio y Museo de la Recoleta), Recoleta 117 (Sulla sponda occidentale del rio Chili). Edificato nel 1648 per l'ordine dei Francescani, il monastero Recoleta si distingue per il suo alto campanile in mattoni bianchi e rossi. Esso conteneva ben 7 chiostri dei quali ne sono rimasti 4. Vi è annessa una biblioteca con circa 20,000 volumi.. Altre stanze sono adibite a museo. In una sono esposti oggetti inca e pre inca, maschere funebri, totem, tessuti, mummie e una serie di pitture che raffigurano imperatori. In un'altra sala sono esposti costumi indossati da indigeni dell'Amazzonia portati ad Arequipa da missionari francescani. 
• 7 Convento de Santa Teresa (Calle Peral). Un po' fuori dai soliti percorsi turistici, nel centro di Arequipa. Non è interessante dal punto di vista architettonico come il Convento de Santa Catalina, ma alcuni dei dipinti e dei manufatti sono sbalorditivi. 
• 8 Iglesia San Juan Bautista de Yanahuara.  
• 9 Monasterio de Santa Rosa, Pasaje Santa Rosa 101.  

Architetture civili

Arequipa - Casa del Moral

• 10 Casa del Moral, Calle Moral 318. Edificata nel 1773, questa magione nobiliare in stile barocco-moresco deve il suo nome ad una pianta ultracentenaria di gelso che sta nel patio. Ciò che rende unica La casa del Moral è il suo magnifico portale d'ingresso in pietra riccamente scolpita. La visita agli interni offre l'opportunità di rivivere al meglio perdute atmosfere coloniali. Imponenti porte in legno intagliato si aprono su saloni arredati con mobili d'epoca. Le pareti delle sale sono ornate da pitture ad olio di artisti locali della scuola di Cuzco (Escuela Cusqueña). Un secondo patio dalle mura dipinte in un intenso colore blu-cobalto si apre sul retro della casa.  

Casa Tristan del Pozo

• 11 Casa Tristan del Pozo, Calle San Francisco 108, ☎ +51 54 212 209. Risale al 1738 e fu la residenza del generale Domingo Carlos Tristán del Pozo.. Dopo di lui si avvicendarono diversi proprietari tra i quali il vescovo Manuel Yllana. Oggi appartiene al Banco Continental. Come altre magioni nobiliari di Arequipa, ciò che colpisce è il portale in pietra scolpita. La casa ha pianta rettangolare e comprende 5 patio.  

Puente Bolognesi

• 12 Puente Bolognesi. Arequipa ha dei bellissimi ponti. Il più vicino alla piazza principale è Puente Bolognesi. Andateci e visitate i Tambos (antiche case ricostruite dal governo della città e usate come appartamenti). Un'esperienza fantastica.  

Puente Fierro

• 13 Puente Fierro. Un ponte di ferro progettato da Eiffel per la ferrovia. È stato convertito in un ponte pedonale/ciclabile. (La ferrovia ora attraversa il fiume su un ponte diverso a pochi km a sud.) Un gioiello tecnologico a Vallecito (a 10 isolati dalla piazza principale) e un must per chi ama i treni e i ponti. Dal ponte, all'ora d'oro (16:00-17:00), potete ottenere alcune delle migliori foto dei vulcani e della città.  
• 14 Molino de Sabandiá (Mulino Sabandía). Un mulino ad acqua vecchio di tre secoli, situato nell'antico quartiere di Sabandia.  
• 15 Casa del fondatore (Mansión del Fundador). S/10, S/5 per studenti. Una dimora coloniale spagnola risalente a secoli fa.  
• 16 Osservatorio di Arequipa.  
• 17 Palacio de Goyeneche.  

Musei

Museo dei Santuari Andini

• 18 Museo dei Santuari Andini - UCSM (Museo Santuarios Andinos de la Universidad Católica de Santa María), Calle La Merced 110. 9:00 - 18:00. Le collezioni comprendono oggetti artistici di epoca Inca rinvenuti sulle falde e sulle cime dei vulcani nei dintorni di Arequipa. Il pezzo forte del museo è costituito dalla mummia di una vittima sacrificale dei sacerdoti Inca. Si tratta del corpo di una ragazza rinvenuto nel settembre del 1995 in perfetto stato di conservazione sotto i ghiacci che ricoprono la vetta del Monte Ampato a oltre 6.000 metri di altitudine. Alla mummia fu dato il nome di Juanita in onore del capo della spedizione scientifica che la rinvenne, il professor Johan Reinhard della National Geographic Society. Fu appurato che Juanita è rimasta sepolta sotto i ghiacci per 550 anni e che era di 13 anni quando fu sacrificata. La mummia è stata posta in un congelatore dalle pareti di cristallo per permettere ai visitatori di osservarla.  
• 19 Casa Museo Mario Vargas Llosa.  

Itinerari

• Centro storico. comprende la piazza principale e le vie circostanti. Ci sono le chiese e le dimore coloniali più attraenti. Tempo approssimativo, 2 ore. Richiedete una mappa di riferimento presso il vostro hotel. Conoscete le sue diverse chiese di grande valore artistico e architettonico, non potete perdervi la vista notturna della piazza principale con la sua magnifica cattedrale, è magnifica. 
• Visita ai tambos (Itinerario verso Yanahuara e Tambos). Partendo da Plaza de Armas, questo percorso visita i tambos (antichi palazzi che servivano da rifugio per i visitatori e recentemente recuperati dalla città) situati in via Puente Bolognesi, attraversa i ponti e seguendo un percorso idilliaco raggiunge Plaza de Yanahuara. Sulla via del ritorno si consiglia di attraversare il Ponte del Grau per raggiungere il quartiere di San Lazaro. Uno dei maggiori problemi del centro città è il traffico, quindi si consiglia di evitare di prendere taxi o utilizzare altri tipi di veicoli nelle ore di punta. Per le passeggiate usate la crema solare e un cappello perché il sole diurno è forte e potete prendere un'insolazione in brevissimo tempo. Ci sono negozi in tutta la città, quindi non è necessario portare molta acqua. Le opzioni alimentari durante le vostre passeggiate sono diverse e varie. Compresi i ristoranti tipici locali, che servono preferibilmente all'ora di pranzo. 
• Zona rurale della città (campina). Arequipa è riuscita a mantenere un anello di terreni agricoli attorno alla città, e il mix di urbano e rurale conferisce alla città una personalità peculiare. Visitare la campagna significa anche visitare diversi paesi tradizionali che conservano usanze ancestrali. Il modo migliore per farlo è prendere uno dei vari servizi di autobus turistici disponibili. Richiedete la prenotazione presso il vostro hotel per questo tour che dura dalle 2 alle 4 ore e visita i punti panoramici più attraenti della città. Per effettuare il viaggio è sconsigliabile prendere i comuni taxi poiché fanno pagare di più e non sono preparati ad offrire al visitatore valide informazioni sui luoghi da visitare. 

Cosa fare

Ci sono molte agenzie di viaggio, ma solo pochi tour operator senza commissioni. I migliori operatori sono Andina (Jerusalen 402A), PeruSchweizExplorer (Jerusalen 314) per Colca Canyon Tours (circa 150 Soles per un viaggio di 3G/2N) e Quechua Explorer (San Francisco 218) per l'arrampicata in collina.

• 1 Free Walking Tour (centro di Arequipa), Calle Santa Catalina 204. Gratuito ma "le guide lavorano solo su base di mance". I tour partono alle 10:00 e alle 15:00 da lunedì a domenica. Circa 2 ore e mezza. Il tour riguarda più la presentazione del background di Arequipa, come e perché si è sviluppata nella città che è oggi, presentando diversi aspetti da diverse località (piuttosto che un tour delle principali attrazioni). Basta presentarsi (non è necessaria la prenotazione). Molto utile. 
• Exquisito Perú, ☎ +51 915155430, hola@exquisitoperu.com. $59. 11:00 - 15:00. Esplora l'ampia gastronomia di Arequipa attraverso un tour gastronomico a piedi che porta gli ospiti dal mercato di San Camilo a Yanahuara con diverse fermate intermedie in picanterie tradizionali e altro ancora! Un'esperienza davvero immersiva per avere una panoramica fantastica delle prelibatezze della regione durante la visita alla città di Arequipa. 

Avventura

• Ride in Peru, Calle San Rafael 0-2 (tra la casa 504 e 534), reservas@rideinperu.com. Imagine Peru offre passeggiate a cavallo e tour nel Colca. Hanno cavalli peruviani da passo e molte passeggiate diverse da provare in questi splendidi paesaggi del Colca. Aperto a principianti e cavalieri affermati. Partenza tutti i giorni. 
• Discesa in mountain bike sul vulcano. Offerta a vari livelli di difficoltà. Avventura di mezza giornata gestita da guide professioniste. S/70-80. Forniscono tutta l'attrezzatura necessaria. Molto sicuro. Splendide viste sulla campagna. 
• Scalata del vulcano. Due opzioni: un'escursione a Misti o una vera scalata al più difficile Chachani. Tour di due giorni. Il primo con un livello di difficoltà basso, il secondo con una difficoltà media. L'altitudine è solitamente il peggior nemico per i visitatori. Chachani è a oltre 6.000 metri di altitudine. Prenotate con operatori professionisti. Prezzo intorno ai 90 $ USA/persona. 
• Rafting in acque bianche. Arequipa ha alcuni dei migliori fiumi del mondo. Un tipico tour di mezza giornata con circa 90 minuti di rafting costerà circa S/70. 
• Horse Pa Enrique Tours, Calle Santa Catalina N 308, ☎ +51 54345948, +51 54 284796, pa_enrique@hotmail.com. S/90 per persona. Anibal ha sei cavalli nella piccola stalla appena dietro Arequipa. I cavalli sono piuttosto calmi e adatti ai principianti. Per prima cosa ti verrà fornito un casco e alcune istruzioni di base. Dopodiché cavalcherai per 7 km andata e 7 km ritorno accanto al fiume Chili con splendide viste sui vulcani. Alla fine ti potrebbe essere chiesto di aiutare a dare da mangiare ai cavalli. 
• Ventura Travel, Ugarte 503/ inside 112 (passare in una griglia nera, sulla sinistra in basso e cercare il numero 112), ☎ +51 947377201, venturatravelfun@gmail.com. Tour operator specializzato in gruppi personalizzati, con un'ampia gamma di tour e trekking nella zona del Canyon del Colca e oltre. 
• Perou Voyage Tour Operator, Avenida Los Incas 415-A, ☎ +51 54446944, info@colcacanyontours-arequipa.com. Tour operator con sede ad Arequipa specializzato in tour personalizzati e condivisi al Canyon del Colca, Arequipa e al Canyon del Cotahuasi. 

Studiare lo spagnolo

Grazie al suo clima, alla sua gente amichevole e ai prezzi più bassi rispetto a Lima o Cusco, Arequipa è un ottimo posto per imparare lo spagnolo. Sono disponibili diverse scuole, la maggior parte delle quali con programmi eccellenti. Le lezioni sono solitamente offerte su base settimanale e con pacchetti di alloggio inclusi.

• Spanish School Arequipa, ☎ +51 54 213177.  
• EDEAQ. Istituito legalmente e riconosciuto dal Ministero dell'Istruzione peruviano. Ubicazione nel centro città. Gestione svizzera. Bildungsurlaub (Germania). 

Lezioni di cucina

Questa è un'eccellente opportunità per condividere con i cuochi locali e lavorare con loro nella preparazione di deliziosi piatti della cucina locale. L'esperienza inizia con la selezione dei prodotti, quindi la loro preparazione e cottura. Dopodiché, potete servire e gustare i risultati sotto forma di un buon pasto tradizionale.

• Esperienza di cucina peruviana (A 4 isolati dalla piazza principale, condividendo i servizi dell'hotel Casa de Avila). Martedì, giovedì e sabato. I cuochi sono persone del posto che imparano a cucinare dai loro antenati, e includono Felipe, un cuoco Inca nato negli anni '40 che condivide le sue ricette esclusive. Le lezioni si tengono in una cucina e in un'area barbecue all'aperto. 6 persone per gruppo. L'area di cottura è circondata da un giardino. Attività pratica di 3 ore adatta a viaggiatori di qualsiasi livello di abilità. È richiesta la prenotazione. Vino e cocktail possono essere ordinati, ma non sono inclusi nel prezzo. 
• Corsi di cucina ad Arequipa, Urb Leon XIII K-1B Av. Trinidad Moran-Cayma (Si trova vicino a Real Plaza a Cayma-Arequipa), ☎ +51 973 531 225, arequipacookingclasses@gmail.com. S/95 a persona. 08:00-11:00, 12:00-15:00, o 16:00-19:00. Chef e baristi ti insegneranno a cucinare e a provare sapori, bevande e piatti peruviani. Allo stesso tempo, imparerai maggiori informazioni sui prodotti peruviani più rappresentativi come quinoa, patate, peperoncini e mais. 

Acquisti

Telaio per tessitura ad Arequipa

Arequipa è chiamata la capitale mondiale dell'alpaca, una lana che proviene da questi camelidi andini ed è considerata molto pregiata e preziosa. Grandi fabbriche e diverse boutique offrono prodotti pregiati a prezzi vantaggiosi. Un maglione di alpaca di buona qualità costerà S/70-180 a seconda dei colori e dei modelli. Alcuni negozi di artigianato offrono alpaca molto economica, spesso di qualità inferiore.

La maggior parte dei prodotti artigianali tipici provengono dalla zona di Chivay. Ricami colorati chiamati stile Maquinaza, che rappresentano attività quotidiane o scene della natura.

L'antico convento dei Gesuiti, a mezzo isolato da Plaza de Armas, è ad ingresso libero e ha ottimi negozi di raffinati indumenti in alpaca e prodotti locali. Il posto in sé è molto carino. C'è anche una piazza vicino a La Compañía con un certo numero di negozi di artigianato più costosi.

Mercati tradizionali

• 1 Mercado San Camilo, Calle San Camilo (a tre isolati dalla piazza principale). Il mercato più antico del centro città.  

Come divertirsi

Spettacoli

• 1 Estadio Monumental de la UNSA.  
• 2 Teatro Municipal.  
• 3 Estadio Mariano Melgar.  

Locali notturni

La maggior parte dei bar e club per turisti si trovano in Calle San Francisco, in salita rispetto alla piazza principale. Molti hanno speciali happy hour fino alle 22:00. Inoltre, c'è una zona della città chiamata Calle Dolores, con discoteche, bar karaoke e sale da ballo di salsa solitamente frequentate dalla gente del posto ma solitamente abbastanza sicure per i viaggiatori. Per arrivarci è necessario un taxi.

• 4 La Casona Forum, Calle San Francisco 317.  
• 5 Museo del Pisco AQP, Calle Moral 229, ☎ +51 959 753 324. Lun-Gio 17:00–00:30, Ven-Sab 17:00–01:30, Dom 17:00–00:00. Cocktail bar. 
• 6 Chaqchao Cafe and Chocolate Factory, Santa Catalina 204 (Situato tra Plaza de Armas e il Convento). S/10 per un cappuccino grande. Mar-Dom 11:00-21:00. Questo posto offre una bella atmosfera e i caffè e i cioccolatini hanno un sapore meraviglioso. C'è una fabbrica di cioccolato e un negozio al primo piano dove puoi guardare i cioccolatini mentre vengono prodotti e anche un caffè al secondo piano. Tutti gli ingredienti sono coltivati ​​biologicamente e di provenienza locale. 

Dove mangiare

Arequipa offre alcune delle cucine più varie e saporite del paese. I pasti sono sostanziosi e le zuppe sono uno dei piatti principali. Il cibo locale viene solitamente servito a pranzo, ma lo si può trovare anche nei ristoranti locali per turisti durante la cena. I ristoranti migliori si trovano vicino a Plaza San Francisco.

Chupe ripieno di rocoto e gamberi

Il cibo piccante è molto popolare. La gente del posto usa il rocoto (Capsicum pubescens) per dare un sapore piccante ai loro cibi. Questo sapore è diverso dal piccante della cucina indiana o messicana. Un piatto fatto con questo ingrediente è il rocoto relleno con pastel de papa, un grande peperone ripieno con torta di patate. Chiedete in anticipo se è stato fatto per i turisti o se è lo stile originale, piuttosto piccante; se è quest'ultimo, fate attenzione, può essere estremamente piccante!

Un altro piatto peruviano da provare è la bistecca di alpaca. Questa carne, molto povera di grassi, è succosa e molto tenera. Si presenta nello stesso modo della carne di manzo tradizionale.

Se preferite pesce e frutti di mare, Arequipa è a sole tre ore dal mare, quindi sono disponibili molti ristoranti di pesce. Se non avete ancora provato il ceviche in Perù, questa è una grande opportunità. Ci sono anche molte altre prelibatezze di mare. La città è anche il posto migliore in Perù per mangiare gamberi di fiume. Sono presentati in diversi modi, il più popolare è il Chupe de Camarones, una zuppa densa e saporita con molti gamberi al suo interno. Fate attenzione, i piatti qui sono grandi.

Il prodotto alcolico peruviano più popolare è il Pisco. Arequipa è la culla del tipo Acholado, un Pisco derivato da una miscela di diverse uve. La gente del posto lo beve puro, a piccoli sorsi. Chilcano è un altro modo di berlo, Pisco con soda bianca. E naturalmente, il Pisco Sour, che è un must per qualsiasi visitatore. Un famoso prodotto alcolico locale è l'Anis Najar. Anche la Chicha , una birra di mais leggermente fermentata e il Pisco Sour sono considerati drink tradizionali.

Per quanto riguarda gli analcolici, provate la bibita analcolica locale, Kola Escocesa, non dolce come Inca Kola. C'è anche una popolare acqua minerale chiamata Socosani. Energina è una bibita analcolica gialla prodotta con quest'acqua. Sono disponibili altre bibite analcoliche dalla stessa fabbrica.

Prezzi modici

I ristoranti locali sono chiamati picanterías. Sono ancora molto popolari tra la gente del posto. Alcuni si trovano nell'area urbana e altri nella periferia della città. Nel quartiere di Arancota, potete trovare molti di questi ristoranti. Alcuni sono enormi (600 tavoli o più) e sono solitamente pieni di gente del posto. La principale attrazione gastronomica in questa zona è il chicharron (maiale fritto con mais). I menu sono solitamente fissi, composti da una sostanziosa zuppa seguita da un piatto principale. Le bevande sono spesso incluse. I prezzi sono generalmente molto economici, che vanno da S/5 a S/10.

Come per tutto il cibo peruviano, le prelibatezze locali sono pesanti e a volte molto piccanti. Procedete con cautela quando mangiate qui, soprattutto perché l'altezza della città rallenta la digestione. Prendete un mate de coca, un tè di foglie di coca, dopo i pasti: aiuta la digestione e rende l'altitudine più sopportabile.

In Calle Bolognesi, a ovest di Plaza de Armas, troverete una selezione di ristoranti economici.

• 1 Picantería La Capitana, Calle los Arces 209. La cucina antica di Arequipa, è dietro Saga Falabella, questa picantería osserva le vecchie tradizioni. Andate presto, o la specialità del giorno, che costa circa S/7, sarà esaurita. Anche se altri piatti sono sempre disponibili. 
• 2 Picantería La Lucila Sachaca, Calle Miguel Grau 147 (147 (a Sachaca, circa 5 km a sud-ovest del Centro Storico). Fondato dalla defunta Señora Lucila Salas de Ballon, è a breve distanza in taxi dalla città. Una cucina vecchio stile specializzata in cibo piccante con cuy (porcellini d'India) che mangiano gli scarti nel cortile. Si ha l'impressione che gli attuali proprietari credano che 'Doña Lucila' tenga ancora d'occhio tutto e tutti. 
• 3 Tacos y Tequilas, Calle Ugarte 112, ☎ +51 54 628653. Menù messicano S/10. Un bel ristorante messicano d'atmosfera. I piatti messicani qui sono deliziosi, con un guacemole eccellente. 

Oltre ai posti elencati di seguito, ci sono decine di altri ristoranti vegetariani sparsi per la città. La maggior parte offre un pranzo fisso (menú) per circa S/10.

• 4 Mandala, Calle Jerusalén 207, ☎ +51 54 22 99 74. Cibo vegetariano naturale e gustoso. Colazione, pranzo e cena. A pranzo, il menú ejecutivo, che include una piccola insalata, una zuppa, un piatto principale, un dessert e una bevanda, costa S/9 
• 5 Restaurant Dhamodar, Calle Rivero 603 Cercado. Potete ottenere il menu del giorno per soli S/4, inclusa zuppa, un piatto principale e una bibita analcolica. Cibo vegetariano gustoso con molte opzioni diverse. 

Prezzi medi

Calle San Francisco

I locali che si affacciano su Plaza de Armas e dietro la cattedrale, pur essendo decenti, sono troppo cari rispetto alla qualità del cibo. I loro tour vi mostreranno i loro menu à la carte con portate principali a S/30-40, ma potete chiedere il loro menú del día che vi offrirà due portate e una bevanda (pisco sour, chicha morada o Coca-Cola) a S/20 (marzo 2018).

Per cenare, i migliori ristoranti della città si trovano nei pressi di 2 Calle San Francisco.

• 6 Ary Quepay, Calle Jerusalén 502. S/20-40. Bel ristorante che serve cucina locale. 
• 7 Hatunpa, Ugarte 208. S/15-25. Lun-Sab 12:30-21:30. Ristorante con un concept unico: fette di 3 o 7 diverse patate andine ricoperte di verdure e fette di carne a scelta. Locale molto piccolo con solo pochi tavoli, quindi potrebbe essere una buona idea arrivare presto. 
• 8 el buda profano, Calle Bolivar 425. S/20. 13:00-21:00. Sushi bar vegano nascosto dietro il Monasterio de Santa Catalina. Apprezzato da vegani, vegetariani, pescetariani e carnivori 
• 9 Eco Brunch, Calle Bolivar 409. S/10-20. 8:30-19:30. Serve il brunch con abbondanti porzioni di frutta. 

Prezzi elevati

• 10 Zingaro, Calle San Fransisco 309. S/40-60. Piatti tipici come il "cuy" o il "rocoto relleno". 
• 11 Lazos, San Francisco 315, ☎ +51 922 989 659. S/40-60, bistecche S/100+. Steakhouse 
• 12 Chicha Por Gaston Acurio, Santa Catalina 210. S/30-50. Lun-Sab 12:00-23:00, Dom 12:00-20:00. Ottima cucina ispirata ai piatti tradizionali peruviani. Più caro di altri ristoranti della zona, ma vale il prezzo. Ottimo servizio al tavolo con camerieri molto attenti 

Dove alloggiare

Prezzi modici

• 1 Arequipa Tambo Viejo Hotel, 107 - Centro, Av. Mariscal Cáceres, ☎ +51 54 288195.  
• La Casa de Mi Abuela, Jerusalén 606, ☎ +51 54 241 206, fax: +51 54 242 761. "Hostal" di 50 stanze a conduzione familiare. Personale molto cordiale. Ha una minuscola piscina e un servizio di lavanderia. Provvede anche giri turistici nella regione intorno ad Arequipa. È molto noto il che significa che si riempie facilmente. La prenotazione è dunque raccomandata. 
• 2 Hostal La Reyna, Calle Francisco de Zela 209 (angolo Santa Catalina), ☎ +51 54 286 578. La Reyna è il più economico degli hostal del centro, luogo d'incontro di giovani da tutto il mondo che viaggiano con il sacco a pelo. Oltre ai posti letti nelle stanze dormitorio offerte a qualcosa come 2-3 euro (anno 2009), l'hostal dispone di un paio di stanze sotto il terrazzo con il loro bagno privato che costano un'inezia in più, circa 5 euro incluse le tasse. La Reyna è a un isolato dal monastero di Santa Catalina, lontano dal chiasso di bar e night che popolano il rione intorno alla plaza Mayor. Come gli altri hostal elencati precedentemente è insperabile trovarvi posto a meno che non abbiate prenotato per tempo. 
• 3 Casablanca Hostal, Puente Bolognesi 104 (A 10 passi dalla Plaza de Armas di Arequipa), ☎ +51 54 221327.  
• 4 Posada del Parque, Deán Valdivia 238-A (A (A 5 minuti da Plaza de Armas), ☎ +51 54 21227. Situato in un vecchio edificio coloniale con soffitti alti. Dormitori economici e doppie semi-lussuose. Tutte le camere hanno altoparlanti per collegare dispositivi mp3/mp4. Ampia area sul tetto con tavoli e sedie, un ottimo posto per rilassarsi. Internet gratuito, un'agenzia di viaggi, cucina, lavanderia, colazione e bevande. Il personale è cordiale e disponibile, alcuni parlano inglese. 
• 5 Hostal Buenavista (Buena Vista Hostal), Av. los Incas 88A (20 minuti a piedi da Plaza de Armas), bookings@buenavistahostal.com. Da US$18/persona. Hotel molto semplice in uno dei sobborghi più vecchi e piacevoli. La colazione potrebbe essere di dubbia qualità. Tieni un tuo registro delle spese e degli oneri accessori, perché potrebbero confondersi quando arriva il momento del conto finale. 
• 6 Casa de Avila (Casa de Avila), Av. San Martin 116, Vallecito (4 isolati dalla piazza principale), ☎ +51 959 556 443, casadeavila@casadeavila.com. Da $ 10/persona, colazione inclusa. Casa de Avila si trova in un bellissimo edificio degli anni '30 ristrutturato come hotel. Il cortile centrale è l'attrazione principale del posto. Il personale è cordiale e disponibile e la maggior parte parla inglese. Un'attività a conduzione familiare con un'atmosfera calda e informale. Wi-Fi gratuito, camere private con TV via cavo nella maggior parte di esse. Sono disponibili lezioni di spagnolo e attività di cucina. Servizio di informazioni turistiche per aiutarti a pianificare le tue attività. 
• 7 La Posada del Cacique, Jerusalen 404 (Cercado/Arequipa, vicino alla Plaza de Armas), ☎ +51 54 202170, posadadelcacique@yahoo.es. S/25/pp per una doppia con bagno privato.. Zona sicura, il proprietario è amichevole e competente e può fornire una buona assistenza per escursioni come l'arrampicata, il canyon del Colca e simili. 
• 8 Hospedaje El Rosario del Solar, Pasaje del Solar No 124, ☎ +51 54 222517. Singole da S/10. Gestito da una coppia di anziani amichevoli. Docce con acqua calda. 
• 9 Hotel Viza, Calle Peru 202 (A tre isolati da Plaza de Armas), ☎ +51 54 232700. US$25. colazione e trasferimento dall'aeroporto inclusi. 
• 10 Arequipay Backpackers, Avenida O`Higgins 224 (All'Urbanizacion Los Angeles de Cayma Mz. G1, a pochi isolati dalla piazza principale), ☎ +51 54 275498, reservas@arequipaybackpackers.com. Posto letto in dormitorio S/20, colazione e docce calde incluse.  
• 11 La Reyna, Zela 209. Doppie S/30.  
• 12 Bothy Hostel, Calle Puente Grau 306, ☎ +51 934 498 869. S/23 a notte. Terrazza soleggiata, area bar, amache e personale bilingue disponibile. Tante cose divertenti in corso: lezioni di spagnolo, barbecue, gite, tour, volontariato. 
• 13 Home Sweet Home, Calle Rivero 509a, ☎ +51 54 405982. Letti in dormitorio S/25, ottima colazione S/5. Ostello a conduzione familiare, personale multilingue. Camere accoglienti, wifi, terrazza, lavanderia, agenzia di viaggi. 
• 14 Hostal Lluvia de Oro, Jerusalen 308 (a circa tre isolati dalla piazza principale), lluvia_de_oro@hotmail.com. Amichevole, di fronte alla stazione della polizia turistica, bel patio, servizio di prelievo dall'aeroporto. 
• 15 El Solar de la Macarena, Calle Jerusalen 531, info@elsolardelamacarena.com. Bagni privati, bella cucina in comune, lavanderia, TV in ogni stanza, wifi. Potete passare il tempo sul tetto o sulla terrazza del 2° piano. 
• 16 La Casona de Jerusalen, Jerusalen St 306-A (di fronte alla stazione di polizia turistica), ☎ +51 54-205453, lacasonadejerusalen@hotmail.com. US$9 (camere con bagno in comune)/$17 (camere con bagno privato). Check-in: 24 hr. Personale molto cordiale, posizione fantastica e tranquilla. Camere pulite, terrazza soleggiata, uso gratuito del laptop e wifi gratuito, TV via cavo. Asciugamani spessi e buoni e acqua calda. Ottimo posto dove soggiornare. 
• 17 El Albergue Espanol, Calle Peral 117, ☎ +51 959 412 694. Tra S/30 per una doppia con bagno in comune e S/50 per una con bagno privato e TV. Colazione non inclusa. Posto rilassante, edificio autentico, terrazza panoramica, wifi gratuito, personale gentile, letti puliti e molto comodi. Le docce sono alimentate a energia solare, quindi non sempre sono molto calde. 
• 18 La Posada del Virrey, 103 Calle Puente Grau (A quattro isolati dalla piazza centrale). S/50 per doppia con bagno privato. Questo posto ha camere con bagno in comune e privato. Le camere sono pulite e un po' usurate. Alcune hanno anche la TV. La lavanderia è disponibile in loco per S/3 al chilo. Il personale si prende cura della sicurezza e tiene il cancello principale chiuso a chiave per la maggior parte del tempo. Il Wi-Fi è disponibile nel patio, ma non raggiunge tutte le camere. La colazione è disponibile per S/7 extra, ma potrebbe essere consegnata più tardi del previsto. La terrazza sul tetto è un bonus extra. 

Prezzi medi

• 19 La Maison d'Elise, Av. Bolognesi 104 (Sulla sponda occidentale del rio Chili, quartiere di Yanahuara, 15 minuti per arrivare dall'aeroporto locale Alfredo Rodriguez Ballon, S/15-17 in taxi), ☎ +51 54 256 185, +51 54 253 343. Un complesso alberghiero costituito da casette sparse in un parco molto curato e dotato di piscina di piccole dimensioni. 
• 20 Los Andes Bed & Breakfast, La Merced 123 (30 metri a sud di Plaza de Armas, sul lato ovest), ☎ +51 54 330015, info@losandesarequipa.com. S/65 per una doppia con bagno in comune. Check-out: 11:30. Luminoso e pulito, con un'ampia e soleggiata terrazza. Wi-Fi, cucina, acqua calda, colazione (panini freschi a volontà, marmellata e burro, tè, caffè, succo, frutta), persino asciugamani inclusi. Le camere vengono pulite ogni giorno. I bagni in comune sono separati per genere e decisamente puliti. 
• 21 The Crismar Hotel, Calle Moral 107, ☎ +51 54 215290. I prezzi partono da 30 $ USA, esenti da tasse per i turisti. A un isolato e mezzo dalla piazza principale, di fronte all'ufficio postale, posizione eccellente, trasferimento gratuito dall'aeroporto e dal terminal degli autobus, ottima caffetteria Bernini's presso l'hotel. 
• 22 Hostal La Casa de Melgar, Calle Mariano Melgar n° 108 (a pochi isolati dalla Plaza de Armas), ☎ +51 54 222 459. Il più fascinoso e il più romantico degli hostal economici del centro storico è ospitato in uno storico edificio coloniale costruito in "sillar", la bianca pietra locale. Fu la residenza del vescovo di Arequipa. Il complesso si articola su tre patio. Le stanze, 30 in tutto, sono ampie e quelle al pian terreno hanno un soffitto a volta. La prenotazione è necessaria considerata la fama dell'hostal. 
• 23 Hotel Los Tambos, Calle Pte. Bolognesi 129 (A mezzo isolato da Plaza de Armas). Soggiorno minimo di 2 notti, Wi-Fi in tutta la struttura, colazione à la carte e trasferimenti privati ​​all'arrivo e alla partenza 
• 24 Hotel Asturias, Calle Ugarte 211 (a un paio di isolati dalla Plaza de Armas). Doppia per 45 $ USA. Le camere sono piccole, ma l'hotel è ristrutturato, pulito e tranquillo. Il personale è cordiale e premuroso. C'è internet e la colazione è inclusa. Agenzia di viaggi in loco. 

Prezzi elevati

• 25 Hotel Queens Villa, Av. Luna Pizarro 512 (A 15 isolati da Plaza de Armas). tariffe a partire da $58. 3 stelle con camere standard e deluxe. Inclusi colazione, caffetteria e piscina. 
• 26 Fundador Hotel, Campo Redondo 109-111 San Lázaro, Cercado, ☎ +51 54 284848, fax: +51 54 286969. tariffe a partire da $75. Nel tradizionale quartiere di San Lazaro, caratterizzato da stretti vicoli di sillar (blocchi di pietra vulcanica). 

Sicurezza

Non ostentate oggetti di valore o soldi; ci sono state segnalazioni di furti occasionali. Non camminate da soli dopo le 23:00 nel centro della città! Anche qui valgono tutti i soliti consigli forniti per il Perù. Quando si prendono le precauzioni standard, Arequipa è una città sicura e, come la maggior parte delle altre grandi città peruviane, c'è sempre una presenza di polizia piuttosto numerosa. Evitate di andare nelle zone periferiche in quanto c’è una recrudescenza di furti e aggressioni anche in pieno giorno.

Nella zona del centro, c'è una presenza piuttosto numerosa di polizia turistica, che indossa camicie bianche. Chiedete loro aiuto.

La forma più comune di crimine che coinvolge i turisti è quando uno straniero prende un taxi senza nome e si verifica una rapina. Per essere sicuri, non fermatevi a un taxi qualsiasi che passa. Prendete sempre taxi di grandi compagnie affidabili (di cui potete vedere molti). Molte di queste compagnie di taxi sono molto attente ai proprietari e agli autisti che assumono. Di conseguenza, sono molto affidabili. La migliore di queste è la compagnia "Turismo Arequipa" con un logo verde e bianco (attenzione ai falsi). Anche "Taxitel" è buona.

Il modo più sicuro per chiamare un taxi è chiedere al tuo hotel o ostello di farlo per te. Come in tutto il Perù, la maggior parte degli ostelli e degli hotel ha un rapporto con una compagnia di taxi i cui autisti sono noti e fidati.

Nei dintorni

Nelle vicinanze

La zona rurale è un'attrazione a sé stante. Con splendide terrazze, mulini spagnoli, palazzi e una vista libera sui vulcani da qualsiasi punto ci si trovi.

Un ottimo modo per visitare la maggior parte dei luoghi turistici della zona rurale e urbana è fare un tour in autobus. Questi autobus speciali sono disponibili nella piazza principale e potete prenotare il tour presso il vostro hotel o direttamente con l'autista dell'autobus. In due o quattro ore, a seconda del tour che prenotate, visiterete la maggior parte dei famosi punti panoramici della città. Un'esperienza fantastica (da 6-10 $ USA).

Più lontano

Il canyon del Colca visto dal belvedere "Cruz del Cóndor"

• 5 Valle del Colca — Una profonda gola formata dal rio Colca a nord di Arequipa. La vallata ha una fauna variegata e i suoi cieli sono popolati da condor che possono essere scorti con facilità dal punto detto "Cruz del Cóndor". Teoricamente è possibile come gita di un giorno, ma non consigliato; calcolate un minimo di due giorni. Molte persone optano per almeno una notte a Chivay o Cabanaconde fuori dal Canyon, altri soggiornano in uno dei lodge all'interno del canyon. Le viste ravvicinate dei condor in volo e dei bellissimi paesaggi sono due dei tanti punti salienti di queste escursioni. È possibile visitare il canyon con un tour o ingaggiare una guida. È possibile anche fare trekking nel Canyon del Colca senza guida o tour e costa meno.
• 6 Toro Muerto — Nome di una località vicino al villaggio di Corire, ove sono state rinvenute numerose iscrizioni rupestri. Il sito si estende per 5 km tra paesaggi vulcanici suggestivi. Si ritiene che gli autori delle iscrizioni siano stati gli Huari che vivevano nella regione durante l'XI secolo.
• 7 Riserva Nazionale di Salinas e Aguada Blanca
• Il Canyon di Cotahuasi: non è visitato quanto il Canyon del Colca, ma è sicuramente interessante. Il Canyon di Cotahuasi si vanta di essere il più profondo del mondo, e il mix di natura selvaggia, rovine pre-ispaniche e villaggi andini lo rendono una fantastica fuga di 4-7 giorni.
• Chachani 6.057 m sopra il livello del mare. Organizzate il trasporto con una delle guide turistiche avventurose in città e preparateci per un viaggio di 2 ore su strade di montagna dissestate, tortuose e spaventose, con curve strette. Il campo base si trova a poco più di 5.000 m e la vista è spettacolare. Se siete ben acclimatati e avete l'attrezzatura (piccozze e ramponi), dovrestie riuscire a raggiungere la vetta dall'accampamento alto in poco più di 8 ore. Altrimenti, fatr semplicemente un'escursione sui tornanti fino all'accampamento alto (non fermatevi lì, non potete dormire bene a quell'altitudine. Seguite il motto dell'alpinista: "Cammina in alto, sdraiati in basso") e poi andate al colle, da cui potete ammirare la splendida vista di Arequipa e delle montagne circostanti. Il percorso oltre può essere pericoloso se non siete un alpinista esperto. Se lo siete, preparatevi per una dura fatica su un pericoloso ghiaione e una traversa insidiosa, e assicuratevi di sentirvi all'altezza del viaggio di ritorno.
• El Misti 5.822 m sopra il livello del mare è una scalata di 2 giorni. Ci sono molte agenzie ad Arequipa che offrono la scalata per circa 50 $ USA. Il primo accampamento notturno è a circa 4.600 m, quindi fa molto freddo. Ci si sveglia all'01:00 per raggiungere la vetta per l'alba. Non è affatto una scalata tecnica, dato che si può praticamente camminare fino alla cima. Aiuta essere acclimatati, altrimenti si sentiranno gli effetti dell'altitudine.
• Andagua, all'inizio della Valle des Volcanes, è raggiungibile con un viaggio diretto (anche se lungo e accidentato) in autobus da Arequipa. Ben lontano dai sentieri turistici, offre una bella opportunità per ammirare il meraviglioso scenario dell'altopiano e vivere un'area del Perù scarsamente toccata dal turismo.
• Umacollo

Informazioni utili

A differenza del resto del Perù, Arequipa utilizza una corrente elettrica a 220 V a 50 Hz.

Ulteriori informazioni sulla città, possono essere trovate sul sito dedicato all'intera municipalità di Arequipa.

Altri progetti

• Wikipedia contiene una voce riguardante Arequipa
• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Arequipa