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L'attacco dei funghi assassini

La falsa spugnola (korvasieni, o morchella) è stata a volte soprannominata il "fugu finlandese", come il famigerato pesce palla giapponese; infatti una falsa spugnola impropriamente preparata può uccidere. Per fortuna è facilmente resa inoffensiva facendola bollire con le giuste indicazioni (si dovrebbe ottenere le istruzioni al momento dell'acquisto; e non respiratene i fumi!) e i funghi così preparati possono essere trovati in alcuni ristoranti e anche in scatola.

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